En esta tienda hay un gran espacio para los viñateros independientes

Andrea Carmona y Claudia Unzueta son las socias detrás de Vinoteca Italia

A pedido de la clientela, hace poco incorporaron categorías como pisco, gin y ron. Todo ese catálogo de bebidas alcohólicas lo complementan con productos gourmet como chocolates y mermeladas.  

La idea de crear Vinoteca Italia partió en septiembre de 2019 contra viento y marea, como dice una de sus socias, Andrea Carmona. Esas inclemencias son nada menos que el estallido social, luego la pandemia y posteriormente un panorama económico complicado, con alta inflación. "En ese escenario nos fuimos desarrollando y formalizando. Durante el 2020 obtuvimos las patentes comerciales y al año siguiente abrimos nuestras puertas. La tienda está ubicada en pleno barrio Italia, en calle Condell 1575, local 1".
Claudia Unzueta, la otra socia, comenta que su propuesta es muy atractiva para los consumidores. "A un buen vino hay que agregar una gran conversación y eso es justamente lo que nos buscamos entregar. Aquí no solo vienen a comprar sino también a compartir experiencias, hacer amistades y socializar. A la vez, nos interesa que puedan aprender y de miércoles a sábado -días que abre la tienda- los recibirán los sommeliers Patricio Ramírez y Matías García, expertos en enseñar desde lo más básico a temas súper sofisticados relativos al mundo del vino".
-¿Su oferta se concentra en vinos y espumantes o también incluye destilados?
-Cuando partimos todo era vinos y espumantes, pero en los últimos meses hemos sumado categorías como piscos, distintos tipos de gin y ron. Fue algo que hicimos tomando en cuenta la petición de los clientes. Nuestra oferta la complementan aguas en distintos formatos y espumantes sin alcohol.
Profundizando en su catálogo, Andrea Carmona explica que hay un espacio importante para productos gourmet. "El principal foco que hemos tenido para acompañar la venta de vinos son los chocolates, sumando además pastas y mermeladas que siempre irán muy bien en una tabla de galletas".
Como a ambas socias les gusta mucho probar cepas producidas en Chile de viñateros independientes, decidieron que uno de los elementos característicos de Vinoteca Italia sería darle una vitrina a ese tipo de emprendedores. "El mundo de los viñateros independientes es muy distinto al de las grandes empresas porque, si bien se compite, también se coopera. Por supuesto, cada productor quiere tener éxito en la rotación de los productos en nuestra tienda, pero a la vez no tienen problemas en darnos los contactos de sus amigos y rivales para que puedan ofrecer sus vinos con nosotros", detalla Carmona.
En cuanto a las condiciones con las que trabajan, Claudia Unzueta dice que son muy flexibles. "Por ejemplo, a diferencia de algunas grandes tiendas, no establecemos los precios de venta de sus vinos. Tampoco ponemos restricciones si es que quieren vender de forma directa o estar en otra tienda. Otro punto importante es que pagamos prontamente cuando un proveedor nos factura, no lo hacemos esperar 30, 60 ni 180 días. A todos los viñateros independientes que quieran acercarse a nosotros, los invitamos a visitarnos directamente en el local"
-¿Llevan a cabo degustaciones o alguna otra actividad para que la gente pueda conocer estos vinos de pequeños productores?
-Cada semana hay degustaciones gratuitas de vinos. Son los propios enólogos de cada proyecto quienes explican cómo hicieron sus vinos, qué los inspiró, cuántas botellas hicieron, por qué el nombre de la etiqueta, etc. En nuestro Instagram @vinotecaitaliachile publicamos las fechas de cada degustación, para lo cual hay que inscribirse previamente pues la demanda por estas actividades es alta.
-¿Qué proyectos tienen a corto plazo?
-Ha sido tan buena la recepción de los viñateros por presentar sus vinos que, seguramente, podremos anunciar desde marzo una programación de sesiones de degustaciones para que con mucha anticipación nuestros amigos y clientes puedan agendar. Además, como el Club de Amigos de Vinoteca Italia está creciendo, la próxima idea es hacer grupos para visitar directamente a los viñateros en sus propios emprendimientos. Muchos de ellos ofrecen hospedaje y restaurante, como una experiencia completa alrededor del mundo del vino.
 
Vinoteca Italia
Web: www.vinotecaitalia.cl
Contacto: Andrea Carmona y Claudia Unzueta
Mail: contacto@vinotecaitalia.cl
Instagram: @vinotecaitaliachile

"Cada semana hay degustaciones gratuitas de vinos", dice Claudia Unzueta.

La estética de la tienda es muy atractiva.