"El pisco, los Ice y el whisky lideran el consumo"

Juan Pablo Solís de Ovando, presidente de Espirituosos Chile:

En la asociación gremial comentan que entre las principales tendencias del mercado está la búsqueda de productos más premium y también aquellos de baja graduación alcohólica.  

Nueve de las principales empresas productoras, distribuidoras e importadoras de bebidas espirituosas del país -que en su conjunto representan más del 90% de la industria- forman parte de Espirituosos Chile, asociación gremial que acaba de renovar su imagen corporativa y adoptar ese nuevo nombre (anteriormente era conocida como Aflechi). "Para conmemorar los diez años de existencia del gremio y acercar el concepto de bebidas espirituosas a los consumidores, decidimos hacer esta renovación. La nueva imagen permite unir de la mejor manera toda la tradición de nuestros productos con una mirada innovadora de mercado que tienen nuestros socios", dice su presidente, Juan Pablo Solís de Ovando.
-¿Cuánto ha cambiado este mercado en la última década?
-La tendencia del mercado de licores y de bebidas espirituosas desde el 2013 a la fecha ha cambiado importantemente en base a las tendencias de los consumidores. Hay productos que crecen en base a la premiunización de su oferta, como es el caso del pisco. Otra categoría que muestra un fuerte aumento son los productos de baja graduación de alcohol. Por otra parte está el ron, que si bien fue muy importante en la década del 90, ha caído fuertemente en los últimos diez años.
-¿Cuáles son los tres productos que lideran el consumo en el país?
-El espirituoso predilecto por los chilenos es el pisco. Al ser un producto con denominación de origen ofrece una importante fuente de trabajo en las regiones de Atacama y Coquimbo a los más de 2.800 productores, quienes otorgan más de 2.500 empleos permanentes y 40.000 de forma indirecta. En segundo lugar a nivel de consumo están los Ice, que desde el 2013 a la fecha han crecido más de un 300% y, de seguir aumentando a esta tasa, podrían transformarse en los número uno de Chile. En tercer lugar, en tanto, está el whisky.
El presidente de Espirituosos Chile detalla que otro de los grandes hitos de la asociación gremial es haber impulsado el desarrollo del primer informe de consumo total de bebidas con alcohol en Chile. "Sentimos que era necesario, luego que los dos últimos informes de Chile de la Organización Mundial de Salud (2014 y 2018) mostraran significativos errores y nos posicionara entre los mayores consumidores de estos productos de la región, generando un importante daño en nuestra reputación. Junto con Vinos de Chile y la Asociación de Productores de Cerveza de Chile contratamos a la prestigiosa empresa de investigación de mercado, Euromonitor Internacional, quienes realizaron un estudio de campo en donde evidenciaron que el consumo de nuestro país es de 6,83 litros de alcohol puro per cápita en la población mayor de 15 años, muy alejado a los 9,6 y 9,3 litros (para 2014 y 2018) informados equívocamente por la OMS. Vemos a esta investigación como un valioso instrumento para el diseño de políticas públicas y también para la focalización de campañas de consumo responsable de bebidas alcohólicas".
 

"El espirituoso predilecto por los chilenos es el pisco", Juan Pablo Solís de Ovando, Espirituosos Chile.

 

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