Una innovadora forma de disfrutar del clásico pisco sour

Estrella de Elqui se vende en latas de 250 ml.

El producto, elaborado por Cooperativa Capel, apunta al consumo personal y multi ocasión, y se puede encontrar en más de 500 botillerías a lo largo de Chile.  

Rodrigo Sepúlveda S. 

 Con uno de los consumos per cápita anual más altos del mundo -2,1 litros, según datos de la Asociación de Productores de Pisco-, era cosa de tiempo para que nuevos formatos de pisco sour llegaran a las góndolas tanto físicas como virtuales. La marca Estrella de Elqui, de la Cooperativa Capel, es una de las que se atrevió a innovar este 2021 con un envase en lata de 250 ml.
"El beneficio principal de este nuevo envase es que realmente el sour viene listo para tomar, no necesita pasar por una juguera y tampoco es necesario abrir una botella completa. Por otro lado, al ser en lata, permite llevarlo a cualquier parte y tomarlo en cualquier momento del día", señala Consuelo Rojas, brand manager portafolio premium de Cooperativa Capel.
Estrella de Elqui salió al mercado por primera vez en 2019, en botella de 750 ml. Con el nuevo formato, la marca busca apuntar al consumo personal y a potenciar su participación en el segmento de las bebidas 'ready to drink' (listas para tomar), cuyo crecimiento ha sido empujado tanto a nivel nacional como global por las medidas de prevención contra la pandemia y el auge de los productos premium, sobre todo entre los consumidores jóvenes.
"Nuestro sour Estrella de Elqui está elaborado con uvas de la variedad Pedro Jiménez, una de las cepas más cultivadas en Chile, cosechadas y destiladas directamente en las regiones de Atacama y de Coquimbo, lo que lo certifica como un producto con Denominación de Origen. El sour también incluye jugo de los mejores limones sutiles, cultivados, madurados y extraídos directamente en el valle de Atacama,y que logran que su sabor sea inigualable, natural y fresco. Su graduación alcohólica es de 14º y se puede encontrar en supermercados, en más de 500 botillerías a lo largo del país, y en el e-Commerce de www.micoca-cola.cl (https://bit.ly/30hvCdM)", agrega Rojas.
-¿Qué cambios han visto en el consumo de sour en los últimos años?
-Uno de los principales cambios que hemos visto es el aumento del consumo de productos premium, ya que el consumidor cada vez está más informado y prefiere opciones de mejor calidad. Por otro lado, debido a la pandemia, han aumentado las ocasiones de consumo en la casa o al aire libre -de manera individual o en grupos reducidos- y en cualquier momento del día: después del trabajo, previo al almuerzo, en la tarde para relajarse, por nombrar algunos.
-Además de facilitar más ocasiones de consumo, ¿qué otros beneficios aporta la lata en un sour?
-Dentro de las principales características de las latas destaca el hecho que mantienen mejor el sabor que otros formatos, ya que protegen el contenido de la luz, rayos del sol y agentes externos. También permiten enfriar mucho más rápido el producto y son 100% reciclables.
-¿Porqué las botillerías debieran ofrecer Estrella de Elqui a sus clientes?
-Primero, porque es un pisco sour premium de excelente calidad, a un precio muy asequible para los consumidores, y es el único y primer pisco sour en lata de Chile, lo que lo convierte en una novedad para todos los amantes de esta bebida. Además, al ser un formato pequeño, tiene un ticket de compra más bajo que la botella, lo que ayuda a la prueba del producto. Para los locales interesados en vender nuestro sour en lata, contamos con material audiovisual para compartir vía WhatsApp, con los argumentos de venta y principales características del producto, además de material de visibilidad para las botillerías.

"Nuestro sour Estrella de Elqui está elaborado con uvas de la variedad Pedro Jiménez", Consuelo Rojas.

La graduación alcohólica de Estrella del Elqui es de 14º.

Nuestro sour Estrella de Elqui está elaborado con uvas de la variedad Pedro Jiménez. Consuelo Rojas