Un llamado a colaborar con la recuperación de las botillerías

Asociación del rubro espera que este mes las ventas se incrementen al menos en un 50%

En Agbotch explican que iniciaron una mesa de trabajo con Carabineros para combatir la venta clandestina y generar las condiciones de seguridad necesarias para que los comerciantes trabajen tranquilamente.  

Ciro Colombara C. 

Recuperación. Esa es la palabra que en la Asociación Gremial de Dueños de Botillerías de Chile (Agbotch), esperan se haga realidad durante las fiestas de fin de año. Tal como explica su presidente, Marcial Pérez, "ojalá podamos recuperar, aunque sea en parte, las pérdidas ocasionadas por la pandemia y la crisis sanitaria, económica y social que nos ha dejado. En ese sentido, hacemos un llamado a la ciudadanía a colaborar con el local de barrio, con nuestras botillerías que venden de todo y son clave sobre todo en comunas apartadas y localidades lejanas, formando parte de la idiosincrasia del país. Creemos que las ventas debieran subir al menos a la mitad".
-¿Cuál fue la magnitud del golpe durante los años 2019 y 2020?
-A causa del estallido social hubo una baja en las ventas del año 2019, que se concentraron principalmente en comunas donde las protestas y manifestaciones generaron destrozos y saqueos de envergadura. Estamos hablando de una caída de al menos un 40%. Durante el año pasado, con la pandemia propagándose por todo el mundo, las ventas bajaron del orden del 70% en el país.
Marcial Pérez agrega que al menos un 10% de las botillerías se fueron a la quiebra. "Nuestras estadísticas indican además que el 50% de toda la industria de los botilleros se encuentra hoy con deudas castigadas, cesación de pagos, moras con sus proveedores y bloqueados comercialmente por estar publicados en el informe comercial. Eso significa que ninguno de ellos pudo acogerse a los programas de apoyo entregados por el gobierno".
-Otro tema de gran relevancia es la seguridad. ¿Qué tipo de iniciativas están impulsando para que sus asociados puedan trabajar tranquilamente?
-Hemos impulsado distintas iniciativas que permitan establecer ciertos protocolos para evitar ser víctimas de la delincuencia, más aún cuando muchos socios están inmersos en la periferia de las ciudades. A la vez, con nuestro abogado asesoramos para perseguir los delitos y obviamente aconsejar que se vuelve absolutamente necesario instalar rejas y cámaras de seguridad en los locales. La idea es ponerles obstáculos a los delincuentes.
En términos legales, estas fiestas de fin de año serán distintas a las anteriores ya que durante el mes de agosto se promulgó la nueva Ley de Alcoholes, que establece que se debe pedir carnet de identidad a todas las personas que compren alcohol. Ricardo Michaud, abogado de Agbotch dice al respecto que "algunos de nuestros asociados han sido agredidos por el solo hecho de solicitar el carnet. Como gremio, queremos ser parte de la solución en diversas materias y cooperar con las autoridades en sus fiscalizaciones para que se cumpla la ley. Por ello, hablamos con nuestros clientes para que empaticen y no nos responsabilicen de una normativa que simplemente estamos llamados a exigir".
Profundizando en lo anterior, Michaud hace hincapié en que como gremio son muy estrictos en las políticas de venta de alcohol. "Eso significa la absoluta y total prohibición de venta a menores de 18 años, junto con privilegiar la venta a consumidores que lo hacen de manera moderada y responsable. Hemos estado realizando una campaña dirigida a asociados y clientela, consolidando nuestro compromiso con la sociedad porque sabemos que mediante la educación y la constante capacitación se puede generar una conciencia sobre la importancia de evitar los excesos".
En cuanto a tendencias de consumo, Marcial Pérez dice que los espumantes y las cervezas son los grandes protagonistas de las celebraciones de Navidad y, sobre todo, Año Nuevo. "Sin embargo, poco a poco el consumidor ha ido experimentando con otras bebidas alcohólicas, sobre todo con licores refrescantes".
-¿Y durante este mes hay un aumento en el ticket de compra?
-Efectivamente se buscan regalos de calidad, como vinos Reserva y Gran Reserva, licores importados de primer nivel -algunos de ellos en cajas decorativas con lindas presentaciones- y productos con algún tipo de merchandising como copas o descorchadores, entre otros.
 

Hemos estado con una campaña dirigida a nuestros asociados y al consumidor", dice Michaud.