Importan desde Bélgica cervezas patrimoniales

Son cinco marcas y 22 variedades

Según Miguel Muñoz, gerente general de Pacific Investments se trata de productos premium que calzan muy bien con los gustos del consumidor actual, que está privilegiando calidad por sobre cantidad.  

Ciro Colombara C. 

Patrimonio inmaterial de la humanidad. Así fueron declaradas las cervezas belgas en el año 2016 por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), destacando así la larguísima tradición cervecera en ese país europeo.
Miguel Muñoz, gerente general de Pacific Investments (https://bit.ly/3y0U6T8), cuenta que estamos hablando de productos de enorme calidad, algo que lo motivó en el año 2013 a comenzar a importarlas. "Hasta el momento contamos con cinco marcas y 22 variedades pero pronto serán más. Antes que llegue el verano debieran estar disponibles otras que vendrán a complementar nuestro portafolio. La meta que tenemos es ser los referentes de las cervezas belgas premium en el país".
-¿Qué características podría destacar de ellas?
-Lo primero es que los belgas se caracterizan por hacer cervezas con más cuerpo y más alcohol. Otro elemento a mencionar es la gran variedad, tenemos cervezas para todos los gustos, como por ejemplo algunas ligeras y refrescantes como una Saison Dupont (6,5°) o una Kasteel Blond (7°). Hay otras que son frutales y un poco ácidas estilo Lambic, como St Louis Framboise (2,8°) o una Kriek Max (3,5°). A ellas se suman cervezas trapenses como una Chimay Bleue (9°) y Westmalle Tripel (9,5°), junto con otras más robustas y con alto alcohol como la Cuvée du Chateau (11°) y la Trignac (12°).
Miguel Muñoz hace notar que, según su estilo y variedad, cada cerveza tiene una temperatura adecuada de servicio. "Ésta va desde los cinco grados hasta aproximadamente los 12 grados, para que la cerveza se abra y la persona pueda experimentar su aroma y sabor de mejor forma". Al respecto agrega que "hay una creencia instalada que debieran tomarse muy frías, incluso con la copa casi congelada. Eso está totalmente equivocado ya que al beberla en esas condiciones se inhiben las papilas gustativas, impidiendo sentir su sabor y escondiendo sus defectos".
-De acuerdo a tu experiencia, ¿el paladar del consumidor chileno se ha sofisticado mucho en los últimos cinco años, optando por cervezas de mayor calidad?
-Las personas están prefiriendo cada vez productos de mejor calidad, apostando por una experiencia que cumpla con sus expectativas. Estamos viendo un cambio que se enfoca más en la calidad que en la cantidad, apuntando así al consumo más responsable de alcohol. Menos es más.
-¿Con qué tipo de comida es posible maridar las cervezas belgas de su catálogo?
-El mundo del maridaje es enorme porque tenemos sabores, texturas y experiencias distintas en la gran cantidad de variedades que importamos. De todas maneras hay algunos maridajes que nunca fallan, como por ejemplo una cerveza Dupont Saison con queso de cabra o ensalada griega, al igual que una Kasteel Blond con una hamburguesa doble queso cheddar.
El gerente general de Pacific Investments entrega un interesante dato al decir que cada cervecería belga crea su propia copa por cada estilo que lanza al mercado. "Los consumidores tienen así una referencia clara del tipo de copa que deben usar para beber ese producto de la manera adecuada. Si no lo saben, nosotros podemos aconsejarlos y guiarlos para que puedan disfrutar de una experiencia sensorial óptima de cada estilo y variedad".
 
Pacific Investments
Web: www.pacificinvestments.cl
Contacto Ventas: Marco Antonio Mateluna
Teléfono: +56 9 8189 1739
Instagram: @pacific_investments

"Nuestra meta es ser referentes de las cervezas belgas premium en el país", afirma Muñoz.

Este catálogo de productos crecerá de aquí a la temporada verianiega.