Vinos que muestran una renovada cara

Cambio de imagen de Oveja Negra coincide con un nuevo aniversario de la marca

Recordando su historia, el enólogo y gerente general, Carlos Gatica, comenta que partieron con mezclasmuy disruptivas, "como los reserva blends de Sauvignon Blanc-Carmenere o el Syrah-Carignan-Rosé".

Ciro Colombara C.

Los cumpleaños son una buena ocasión para hacer un balance de lo vivido y también para pensar en los próximos pasos. Al mirar hacia atrás, en Oveja Negra sienten satisfacción ya que pudieron concretar la idea que tuvieron al partir, hace 22 años. "Nacimos buscando hacer las cosas de manera diferente en la industria del vino y por ello, además de tener vinos mono varietales de alta calidad, creamos mezclas muy disruptivas para el momento, como los reserva blends de Sauvignon Blanc-Carmenere, Chardonnay- Viognier o el Syrah-Carignan- Rosé. Se trata de vinos que han sido muy exitosos", afirma Carlos Gatica, su enólogo y gerente general.

-¿Qué otros hitos pueden destacar de su historia?

-El ir integrando un portfolio de vinos muy diverso, desde reservas a nuestro original The Lost Barrell, que ensambla maravillosamente luego de 20 meses en barrica francesa las cepas Carignan, Petit Verdot y el Cabernet Franc. Y ahora, el volver a presentarnos en sociedad con un cambio de piel.

-¿Estamos hablando de una renovación de su imagen?

-Sí, se trata de una renovación minimalista y limpia que busca potenciar aún más nuestra identidad, manteniendo la simpleza y claridad de un Oveja Negra. Estamos realmente muy contentos con ese cambio.

Respecto a lo que ha pasado con los consumidores en estas dos décadas de historia, Carlos Gatica comenta que se perciben grandes cambios. "Hoy saben muchísimo más de vinos, en gran medida gracias a la prensa y también al maravilloso trabajo que han hecho los sommeliers y los distribuidores de vinos, con gran cantidad de tiendas especializadas y mayor información en supermercados, tiendas onlines y clubes".

-¿Y siguen siendo muy tradicionales en la elección de los vinos o hay más bien una búsqueda de propuestas innovadoras?

-Yo siento que en la medida que el consumidor va aprendiendo, más quiere explorar. Ya es bastante frecuente llegar a un asado y que varios traigan botellas de marcas menos conocidas y, los más innovadores, cepas nuevas. Estamos hablando de un proceso que se ha dado de manera muy acelerada, especialmente en estos últimos diez años. A la vez, con el encierro se ha potenciado porque las personas tienen más tiempo para elegir por internet y pensar en panoramas entretenidos dentro del hogar.

A propósito de propuestas innovadoras, el enólogo y gerente general de Oveja Negra explica que "en nuestra línea reserva contamos con siete ensamblajes muy originales, que son los que nos han diferenciado de las otras viñas en esta categoría. Dos de ellos son blancos -aunque uno combina la cepa Sauvignon Blanc con Carmenere-, otro es un rosé en base a dos cepas tintas y tres son mezclas de cepas tintas tradicionales con otras más innovadoras para Chile. ¿Y cuáles son los más vendidos? Actualmente los que más vendemos en el mercado nacional son los tintos y buscamos mantenernos en una ecuación de ventas donde el 70% sean ensamblajes tintos y un 30% blancos".

-La pandemia ha traído un gran desafío para las empresas, el buscar formas para mantenerse cerca de sus consumidores. ¿De qué forma lo han enfrentado?

-Si bien nos demoramos unos meses en lanzar acciones, pensando que pronto volveríamos a las visitas a la viña y hacer degustaciones físicas, al ver que no era así decidimos por ejemplo hacer catas online. Para complementar, ahora estamos subiendo nuestro Tour 360º que permite recorrer de manera virtual e interactiva los viñedos de San Rafael a través de una página web (https://bit.ly/3AhX9J2' target ='_blank'>https://bit.ly/3AhX9J2).

"Nuestro Tour 360º permite recorrer de manera virtual e interactiva los viñedos", Carlos Gatica.

Nuestro Tour 360º permite recorrer de manera virtual e interactiva los viñedos. Carlos Gatica

La viña apunta a un portafolio de oferta diversa.