Una plataforma web con un toque artesanal

Wino.cl es una nueva vitrina para pequeños productores vitivinícolas

Como una forma de que los consumidores conozcan las propuestas, el creador de esta web abrió canal de YouTube para difundir la historia de cada uno de los productores.  

Ciro Colombara C. 

Al igual que muchas personas, en el mes de marzo François Pouzet tuvo que cerrar su emprendimiento a causa de la pandemia, quedándose repentinamente sin su principal fuente de ingresos. Buscando alternativas para generar recursos, finalmente encontró una solución dentro de su círculo más cercano. "Mi familia es dueña de Tipaume, una pequeña viña en el valle de Cachapoal, muy afectada también por el cierre de los restaurantes. Como una forma de darles vitrina, al igual que a otros vinos de pequeños artesanos, creé wino.cl (https://bit.ly/3hC9TRn), una tienda online colaborativa que va a cumplir dos meses".
Pouzet comenta que eligió con pinzas a los otros cinco productores que invitó a participar, "todos con historias muy interesantes y filosofías de producción similares a Tipaume. Esto es, pequeñas producciones que van entre 5.000 y 40.000 botellas, mínima intervención, vinificaciones naturales y proyectos que cultivan sus propias uvas y vinifican en sus propias bodegas".
-¿Por qué consideras importante que se trate de vinos artesanales y naturales que tengan baja producción?
-Principalmente porque son los más afectadas con la crisis. Por otro lado, son los proyectos que más me fascinan por las historias que tienen y sus identidades que son mucho más marcadas. Hablar de estos vinos es mucho más entretenido y son muy buenas cartas para sorprender a los consumidores. Ahora, es importante decir que el objetivo de este proyecto va más allá de simplemente vender vinos, por eso que creamos un canal de YouTube para poder difundir la historia de cada uno de los productores, a quienes voy a ir entrevistando durante diferentes momentos de sus procesos productivos.
Un elemento que distingue a wino.cl es que no trabaja con intermediarios. "Yo represento a Tipaume y los otros cinco productores me entregan los vinos, los que posteriormente entrego a los clientes. ¿Y cuáles son sus precios? Estamos hablando de productos que van entre los $10.000 y los $30.000".
-¿Se venden solo por unidad o también hay packs?
-Se venden por unidad y también hay distintos packs. Hasta ahora el hit de ventas ha sido el pack de seis unidades, donde viene una botella de cada uno de los productores. Su precio normal es $95.990 pero durante estos días está en promoción a $69.700. Pusimos un buen incentivo en este pack porque nos interesa que con una compra se beneficien todas las marcas y el cliente pueda descubrir así a todos los productores de una vez. Hace poco incluimos también dos packs de tres botellas, a un valor de $39.700.
-¿Piensas en el corto plazo sumar otras marcas?
-Un aspecto esencial del proyecto es mantener un catálogo muy acotado ya que el objetivo es que las ventas que se hagan a través de la plataforma realmente sean relevantes para ellos. Por esa razón, por el momento estamos trabajando en consolidar una clientela para estos vinos para luego sumar como máximo cuatro a seis productores más. Por ejemplo, nos falta incorporar al menos un productor tanto de Colchagua como de Maipo, para así tener representación de los principales valles vitivinícolas de Chile.

"Un aspecto esencial del proyecto es mantener un catálogo muy acotado de marcas", François Pouzet.

Un aspecto esencial del proyecto es mantener un catálogo muy acotado de marcas. François Pouzet

La opción de los packs es muy apetecida por los consumidores.