Se destapa la venta de estos cocteles

Segmento "ice" es el que más crece dentro de los RTD

Alto Ice es uno de los principales actores y cuenta con tres variedades. La más reciente es Fresh, con ingredientes como limón, pepino y jengibre.  

Ciro Colombara C. 

RTD es una sigla muy refrescante y hace referencia a los "ready to drink", que son todos los cocteles listos para servir. "Aquí estamos hablando de los sours, las cremas, coladas y los ice", explica Estefanía Salas, brand manager de Alto Ice. La ejecutiva agrega que los que más pesan en volumen de todos ellos son los sours, con un 56%. "En segundo lugar están los ice (23%), luego coladas (9,7%) y cremas (7,1%). Los RTD hace un tiempo se vienen desarrollando y creciendo. Ahora, lo que más destaca en el último tiempo es el segmento ice, es el que más crece de todos. En el 2018 representaba un 19% y al cierre de 2019 llegó al 23%".
-¿Este tipo de productos tiene una marcada estacionalidad?
-A diferencia de lo que se podría pensar, por ser un producto refrescante y más asociado al verano, la demanda es relativamente pareja durante todo el año. Solamente se ven algunos incrementos en las ventas durante los períodos de agosto-septiembre y diciembre-enero, principalmente por las fiestas patrias y el inicio del verano.
-¿Y a qué tipo de público apunta el segmento de los ice?
-Se trata de un público mayoritariamente femenino pero también con un porcentaje considerable de hombres. ¿Y cómo es la segmentación por edad? Estamos hablando de consumidores entre los 18 y 35 años, concentrado un poco más entre los 18 y 24 años.
En enero de 2017 apareció en el mercado Alto Ice, que actualmente cuenta con tres variedades, todas ellas de 7° de alcohol. "Alto Ice Altonic de tónica tiene un toque de limón. Alto Fixer cuenta con un particular y exuberante aroma frutal con notas a pomelo, entregando lo mejor del cítrico a sus consumidores. La demanda es pareja entre ambos sabores en el total canales de venta, pero destaca más Altonic en supermercados y Fixer en botillerías. A ellos se suma Alto Ice Fresh, la novedad para el verano, que viene a completar esta familia de 'ready to drink', que destaca por contener la frescura particular del limón, pepino y jengibre".
-¿Qué factores tomaron en cuenta para desarrollar esas variedades?
-Nos percatamos que el segmento ice venía en constante crecimiento y decidimos lanzar Alto Ice, apoyado del prestigio y respaldo de la marca Alto del Carmen ofreciendo así un producto de excelente calidad y sabor. Alto Ice busca ofrecer la coctelería del pisco Alto del Carmen en un RTD para aquellos que buscan practicidad y sabores más sofisticados.
-¿Y cuál es su formato de venta?
-El formato de venta principal es el 'fourpack' (4 unidades) pero también es posible comprarlos de forma unitaria o por botellín de 275 ml.
-¿Piensan llevar a cabo actividades especiales durante el verano para promocionar Alto Ice?
-Por supuesto. Estaremos presentes principalmente en la Quinta Región, con activación en distintos bares y fiestas para dar a conocer nuestra nueva variedad Alto Fresh. Además, sabemos que muchos se quedan este verano en Santiago, por lo que estaremos presentes en distintos eventos y fiestas para que los que aún no conozcan Alto Ice o no hayan probado todas las variedades puedan hacerlo.
 
7 grados de alcohol tienen las tres variedades de Alto Ice.

Estefanía Salas comenta que el consumo se da en personas entre 18 y 35 años.