El tequila quiere dar un nuevo golpe

Esta categoría mueve en el mercado 80.000 cajas al año

Según explican en Jose Cuervo, el consumidor hoy está abierto a disfrutarlo a través de variadas propuestas que van más allá del clásico golpeado.  

Ciro Colombara C. 

¿El año del tequila? Claro que sí. Ese es el panorama que anticipan en Jose Cuervo para esta categoría cuyos números se mantiene sin variaciones en los últimos tres años. Tal como explica su brand manager, Marielsy Velazco, entre otras cosas gracias a la publicidad de la marca las personas están más receptivas a disfrutarlo a través de propuestas diferentes. "Hoy vemos una mayor gama de opciones para tomarlo, ya no se trata solamente del tradicional shot golpeado y puro. Otro asunto muy importante, y que pocos saben, es que entre más helado esté el tequila se va a disfrutar mucho más ya que el temido ardor en la garganta se transforma en una caricia en el paladar, logrando deleitar con los sabores del agave azul".
-Este destilado tuvo un boom en Chile en los años 90 y luego su consumo decayó drásticamente. ¿Es posible que se produzca nuevamente una contracción similar en su demanda o estamos hablando de una categoría con bases bien sólidas en el mercado?
-El tequila tuvo un boom en los años 90 porque fue el destilado que se consumía por moda y posteriormente otros licores -como el pisco y el ron- tuvieron su auge. Chile se caracteriza por tomar lo que esté en boga y por eso tiende a variar el comportamiento del mercado. Desde esa época se creó la referencia que el tequila se asociaba a la resaca, su consumo decayó drásticamente y ahora estamos retomándolo y dando a conocer la forma ideal y correcta de tomarlo.
Marielsy Velazco agrega que "Jose Cuervo está dentro de una categoría no menor, que impulsa 80 mil cajas anuales y con la visión de seguir creciendo sin subestimarnos dentro de las cifras competitivas. Este año se ven luces de seguir renaciendo y posicionándonos en el mercado con una coctelería atractiva más allá del 'shot' tradicional".
-¿El tequila ha evolucionado, apuntando a varios tipos de público?
-El target de Jose Cuervo está entre los 25 y 32 años. Sin embargo, la receptividad del público nos ha demostrado que una persona de 20 lo puede disfrutar tanto como alguien que tenga más de 35 años. Nosotros tenemos tres variedades en el mercado chileno. Una es Silver, transparente y sin añejamiento. Otra es Reposado, que madura en barricas de roble aportándole color, olor, sabor y textura. La tercera variedad es Tradicional, nuestro único destilado elaborado 100% de agave azul que también reposa en barriles.
-¿Y con qué licores compite hoy?
-Podríamos decir que Jägermaister es la competencia directa del tequila ya que también presenta una propuesta para tomarlo a través de shots. Sin embargo, nos enfrentamos también con destilados como el pisco, whisky, ron y bourbon, entre muchos otros.
La ejecutiva agrega que Jose Cuervo es la primera marca de ventas a nivel mundial. "Ahora, lo más relevante, es que nosotros no solo hacemos tequila si no que lo inventamos. Jose Antonio de Cuervo inició la dinastía del tequila en 1758 marcando cada barril con el símbolo del cuervo, lo que da indicios de que quizás fue la primera vez que se usó una marca comercial. La fábrica, en tanto, se fundó en La Rojeña, que ostenta el título de una de las destilerías más antiguas de Latinoamérica".

"Entre más helado esté el tequila se va a disfrutar mucho más", Marielsy Velazco Brand Manager.

Entre más helado esté el tequila se va a disfrutar mucho más. Marielsy Velazco Brand Manager

Sus orígenes se remontan a mediados del siglo 18.