Una empresa que se pone al servicio del vino

Entorno Limitada se especializa en la venta de atractivos y útiles accesorios

Los productos que importa y comercializa son de gran ayuda para que los consumidores puedan disfrutar plenamente de los sabores y aromas que vienen en cada botella.  

Ciro Colombara C. 

Mario Ravenna y Alejandro Pavez son dos amantes del vino que encontraron en las falencias de esta industria un atractivo nicho de negocios. Aburridos de que cada vez que salían a comer les llevaran a la mesa un vino a una temperatura incorrecta, en una copa inadecuada o sin haberlo oxigenado, decidieron que el foco de su compañía tenía que estar en la importación de una serie de accesorios que contribuyeran al mejor servicio del vino para que así los consumidores pudieran disfrutar plenamente de sus sabores y aromas.
"Hace siete años comenzamos con Entorno Limitada (http://www.entornoalvino.cl), apuntando tanto a negocios del canal Horeca como a clientes finales. Desde nuestros inicios hasta ahora percibimos que se ha avanzado harto, que la gente sabe mucho más de vinos y que busca artículos como los nuestros. De hecho, también exige mucho más cuando va a un restaurante precisamente por esa sofisticación que ha alcanzado", cuenta Alejandro Pavez.
-En ese sentido, sus productos son una buena alternativa de regalo para todos los padres que quieran profundizar un poco más en su afición por los vinos.
-Claro que sí, porque son de gran utilidad para que puedan aprender a disfrutarlos como corresponde. A la vez, se trata de artículos de gran elegancia y cuidado diseño. Gracias a ellos podrán, en cierto sentido, redescubrir los vinos. En nuestra web es posible ver el listado de las tiendas que ofrecen los accesorios que tenemos.

 

A la temperatura correcta


Un regalo que puede ser muy apreciado por los padres es el termómetro infrarrojo TN1, de tamaño y forma similar al control usado en los vehículos para abrir y cerrar las puertas. Su forma de uso es simple. Basta acercarlo a una copa de vino y apretar por un segundo su botón para que indique a qué temperatura está.
Según explica Alejandro Pavez, los vinos blancos debieran estar a una temperatura entre los 8° y los 12°, dependiendo de la cepa. "Un Sauvignon blanc, por ejemplo, es recomendable tomarlo entre los 8° y 10°. "En el caso de los tintos, hay que tomarlos entre los 16° y 18°".
El argón protege al vino
VineyardFresh es un producto que contiene en su interior un gas noble llamado argón, que al ser más pesado que el oxígeno permite mantener fresco -con su sabor y aromas inalterables- hasta por tres semanas un vino que ha sido abierto. "Lo que hace este gas es detener el proceso de oxidación del vino. Hay que aplicar dos cargas de VineyardFresh a una botella abierta y luego volver a poner el corcho. El formato grande de este producto protege al menos 50 botellas", detalla Pavez.
Un decantador lleno de estilo
Alejandro Pavez dice que es importante oxigenar los vinos antes de servirlos porque así despliegan todos sus aromas y sabores. "Una forma rápida y efectiva de hacerlo es con nuestro Centellino, un decantador por copa que actúa de manera instantánea. Se trata de un producto disponible en tres tamaños, de 125 ml. -medida de una copa completa-, de 60 ml. -una copa de degustación- y de 35 ml., que es ideal para destilados, porque los licores también es posible decantarlos. El Centellino destaca además por su diseño elegante, está hecho en Italia y es de vidrio soplado".

Alejandro Pavez.

Un decantador lleno de estilo.

A la temperatura correcta.

El argón protege al vino.