Los licores se visten de gala en 3 Hielos

Esta botillería destaca por su atractiva decoración

Como una forma de fidelizar a los consumidores, a partir de este mes llevarán a cabo actividades como degustaciones.

Ciro Colombara C. 

Más que una botillería, una boutique del licor. Ese es el concepto que está detrás de "3 Hielos", negocio que partió hace dos meses y medio (Avenida Providencia 2575) y que busca que los consumidores tengan una experiencia de compra totalmente nueva. "Entrar al local es como estar en un bar, con una estética donde predomina el negro, donde la luz es tenue y los productos están perfectamente ordenados y seleccionados. La venta es asistida por nuestro personal, que constantemente está siendo capacitado por las marcas", explica Christian Bahamondes, uno de sus dueños.
Este emprendedor cuenta que es su primera experiencia en el rubro, tal como sucede con su socio Eric Kim. "Eso sí, por nuestras otras empresas, ambos estábamos un poco relacionados con el mundo de los licores. Eric importa productos e insumos publicitarios como vasos y hieleras, entre otros, y también, distribuye a restaurantes y clubes. Yo tengo una productora de eventos, por lo que trabajo mucho con banqueteros. Por ahí fue, de hecho, que nació la idea de abrir 3 Hielos".
-Una cosa que llama la atención es la gran presencia de la marca Jack Daniels en la gráfica del local. ¿Qué tipo de vínculo hay?
-Jack Daniels nos apoya y la verdad es que ha sido algo fundamental. Tenemos promociones exclusivas para nosotros y otras que compartimos con los supermercados. Este vínculo es también una forma de poder diferenciarnos y que no sea sólo el precio el motor de compra. Con dicha marca tenemos un plan anual de actividades muy potente que comienza a materializarse a fines de marzo.
-A propósito de productos, ¿cuáles son las categorías que muestran mayor demanda?
-Los destilados son los de mayor demanda, hasta el momento representan el 47% de nuestras ventas. Luego siguen las cervezas -con un 20%-, los vinos (11%) y los espumantes con un 7,6%. Algunos productos específicos que puedo mencionar con gran aceptación son el formato 750 ml. de Jack Daniels y su versión Honey, el espumante Undurraga Brut, el licor de hierbas Jagermeister y Aperol. En cuanto a vinos, destacan Max Reserva y Veramonte. El resto de la venta del local corresponde a cigarros y chocolates, entre otros.
Las diferencias de "3 Hielos" con otros negocios del rubro no están solo en su estética y en su cuidado stock, sino también en las actividades que planean llevar a cabo. Tal como cuenta Christian Bahamondes, "hay un plan anual que parte precisamente este mes con una degustación de Jack Daniels, que es seguida luego por otra con Undurraga. Los eventos que realizaremos estarán enfocados por una parte a degustar y, por otra, a enseñar recetas. No solo haremos cosas especiales para fechas importantes como el Día de Los Enamorados o el Día del Padre. Queremos instaurar el día de las chicas, de los chicos y el día mixto. Se trata de actividades que ayudan involucrar emocionalmente al consumidor/cliente, que no te vean solamente como una botillería para comprar al paso sino como un lugar de diversión y de encuentro".
-¿Qué otros planes tienen en mente?
-La categoría de las cervezas artesanales es la que más está creciendo. Nosotros tenemos pendiente, de acá a dos meses, el contar con un espacio exclusivo para estos productos.

 

Los destilados representan hoy casi la mitad de nuestras ventas
Christian Bahamondes

"Entrar al negocio es como estar en un bar", dice Bahamondes

La botillería abrió hace dos meses y medio.