En Agua Noble usan dos tipos de maderas para infusionar bebestibles top

Maceran agua ultra purificada con trozos de lenga y roble americano

El resultado son productos con y sin gas con toques maderosos y profundos. La lata de 310 ml se puede ocupar tanto en coctelería como a modo de bebida sin alcohol.  

En vez de incorporar esencias o especies para ofrecer una variedad de agua ultra purificada con algún grado de diferenciación, los socios Juan Pablo Morales y Cristián Castro se las ingeniaron para desarrollar y poner un marcha el testeo de un innovador proceso de maceración artesanal elaborado exclusivamente a partir de maderas nobles.
"Nos tocó hacer hartos estudios no solo con respecto a los distintos tipos de madera sino que también en relación al crecimiento de la categoría de bebestibles sin alcohol. Fueron seis meses de investigación hasta iniciar las primeras pruebas en donde testeamos con distintos lapsus de tiempo para macerar, niveles de tueste y algunas maderas como el roble francés, cerezo, roble americano y lenga. Aquel fue el puntapié para el posterior lanzamiento de la marca Agua Noble, que se realizó hace un año en el mercado local", reconoce Morales.
En un único formato lata de 310 ml y variedades con y sin gas, los bebestibles infusionados que forman parte del catálogo de esta marca están orientados tanto para el uso en coctelería de autor como para aquellos que no consumen alcohol, pero igualmente desean refrescarse con una alternativa distinta y con toques maderosos.
"En vez de macerar en barricas de roble como es el caso de algunos destilados como el whisky, por ejemplo, nuestro proceso solo incluye la incorporación de chips o trozos de roble americano y lenga durante un corto periodo de tiempo. El agua que utilizamos, por otro lado, es debidamente purificada gracias a distintos filtros y a un proceso llamado osmosis inversa, que se encarga de eliminar todas las impurezas y la salinidad que están presentes de forma natural en el agua común y corriente", agrega Morales.
-A nivel organoléptico: ¿Qué particulares tienen los bebestibles de Agua Noble?
-Son bebidas de gran cuerpo, profundidad y carácter. Estas son características que se notan desde el primer sorbo, y que por lo mismo resultan tan apreciadas para la preparación de cócteles o en reemplazo de los típicos mixers como son la ginger beer o el agua tónica. Por eso es que también nos asesoramos con bartenders y sommeliers para que así nuestros respectivos clientes puedan tener una idea más clara de con qué servir o mezclar este tipo de brebajes.
-¿A qué tipo de canales están ofreciendo esta innovación?
-Tenemos venta online, pero estamos súper enfocados en todo lo que son hoteles, bares y restaurantes. Sin embargo, y como en el mercado local somos los únicos en ofrecer este tipo de productos, nos ha tocado educar desde cero tanto al bartender como al consumidor ya que las variedades de Agua Noble se pueden utilizar tanto para acompañar un whiskey como para hidratarse entre copa y copa. El pedido mínimo para canal Horeca es una caja de 24 unidades.
 
Agua Noble
Contacto: Juan Pablo Morales o Cristián Castro
E-commerce: https://www.aguanoble.cl (https://bit.ly/3Iln3R4)
Instagram: @AguaNoble

Juan Pablo Morales con el formato de Agua Noble.