Este manjar es el mejor aliado de los emprendedores reposteros

Variedad Dulce Repostero aporta sabor, textura y consistencia a las recetas

La innovación pertenece al catálogo de la división Soprole Food Professionals y se comercializa en bolsas de cinco kilos en tiendas y/o distribuidores especializados.  

Makarena Zapata R. 

Lo que inició hace cinco años como una división especializada en el desarrollo de productos y soluciones lácteas para abastecer al canal Horeca, hoy ofrece más de una docena de alternativas que van desde mantequillas de uso industrial hasta todo tipo y formatos de leches, quesos, cremas y grasas vegetales ya sea para el uso en restaurantes como en panaderías y/o cafeterías, entre otros.
María Octavia Guerra, subgerente de trade marketing de la división Soprole Food Professionals, detalla que el insumo más reciente en sumarse al portafolio de la marca es una última variedad de manjar para la pastelería. "Gracias a una detenida observación en cuanto al comportamiento de todos nuestros clientes, detectamos una interesante oportunidad en la categoría del manjar. Por eso, no dudamos en lanzar una formulación que sin dejar de lado aspectos tales como sabor y textura, igualmente fuera capaz de brindar consistencia a todas las preparaciones reposteras".
En bolsas de cinco kilos, el manjar Dulce Repostero de Soprole Food Professionals resulta ideal para el uso a modo de relleno en todo tipo de masas, dulces y bollos como, por ejemplo, alfajores, brazos de reina, tortas, berlines, churros, medias lunas y profiteroles, por destacar algunos.
"Esta es una propuesta de valor renovada gracias a un delicioso y característico sabor lácteo caramelizado, que además permite realzar todos los sabores tan típicos de la repostería. Gracias a su excelente comportamiento y estabilidad en las recetas, también se puede manguear sin problemas con este producto. Manjar Dulce Repostero está disponible para la venta en todo tipo de tiendas o proveedores especializados, pero también contamos con un call center para resolver todo tipo de dudas o consultas", agrega.
-¿Quiénes son los principales usuarios o destinatarios de este producto?
-Además de pastelerías, manjar Dulce Repostero apunta principalmente a emprendedores, quienes durante la pandemia han visto en este rubro un interesante camino para reinventarse e iniciar un nuevo camino en lo laboral. Por eso es que actualmente estamos retomando las capacitaciones presenciales, donde el principal objetivo es que todos nuestros clientes aprendan cómo usar y sacarle el máximo provecho a todos nuestros productos en la cocina.
-¿Cuál es la duración estimada de este insumo lácteo?
-Dura tres meses, pero una vez abierto, éste debe mantenerse estrictamente refrigerado. Con ganas de continuar apoyando el trabajo de los emprendedores, estaremos lanzando una nueva plataforma de aprendizaje online con respecto a este tipo de preparaciones. Igualmente estamos con trasmisiones de recetas en vivo y en directo martes por medio a través de todas nuestras redes sociales donde además, estamos dando a conocer nuestro último formato de queso granulado gauda para pizzerías y restaurantes de comida italiana, entre otros.
 
Soprole Food Professionals
Contacto: María Octavia Guerra
Web: https://www.soprolefoodprofessionals.cl (https://bit.ly/3aZYwAO)
Instagram: @SoproleFP
Correo: soprolefp@soprole.cl
Call Center: 600 364 6000

"Detectamos una interesante oportunidad en la categoría del manjar", dice María Octavia Guerra.