Sin agua ni azúcar añadida: jugos prensados marcan la pauta de lo natural

Bless con formulaciones a base de frutas y verduras

Sus cinco variedades y formatos de un litro y 300 ml se pueden encontrar en supermercados, tiendas de conveniencia y canal Horeca, principalmente.  

Makarena Zapata R. 

Con cáscara y todo. De esa forma se prensan y procesan todos los bebestibles que actualmente forman parte del catálogo de Bless; una marca especializada en la elaboración de jugos prensados de origen 100% natural.
Joaquín Reutter, uno de los socios tras la creación de este emprendimiento saludable, cuenta que la idea surgió a propósito de su propia experiencia en temas de agricultura y la comercialización de frutas y verduras. "A eso se le sumó un viaje de mi socio al extranjero, donde el segmento de los jugos saludables estaba súper desarrollado y en pleno auge. Uniendo ambas experiencias y necesidades en el 2015 iniciamos las importaciones de máquinas prensadoras, además de las primeras formulaciones según los distintos tipos de ingredientes disponibles. Fueron seis meses de pruebas hasta que lograr un primer portafolio de de jugos que hoy no solo se comercializan en supermercados y tiendas de conveniencia si no que también en el canal Horeca", comenta Reutter.
Al no utilizar ningún tipo de aspa o hélice a gran velocidad en la producción de estos brebajes todos los minerales, vitaminas y nutrientes que están presentes de forma natural en las frutas y/o verduras logran preservarse de forma casi completa.
"Por eso es que también prensamos con cáscara, puesto que esta piel, al ser la parte más expuesta al sol, conserva de forma más rica y concentrada todas las bondades y propiedades de estos alimentos. El resultado es un jugo concentrado sin agua, azúcar, colorantes ni preservantes añadidos y con una duración estimada de seis meses bajo condiciones de refrigeración. Hoy comercializamos cinco variedades de jugos desde el más clásico de naranja solo hasta uno que incluye maracuyá, naranja, piña, manzana y limón", destaca.
-¿Y cuál es el más cotizado entre los consumidores de bebestibles de corte saludable?
-Uno que es de color verde y con propiedades detox que mezcla pepino, espirulina, manzana, piña y jengibre. El catálogo completo de Bless se comercializa en botellas de vidrio ya sea de un litro o 300 ml según canal de venta puesto que las botellas más pequeñas se venden principalmente en cafeterías, emporios saludables y locales gastronómicos de todo tipo. También tenemos venta online a través del e-commerce de Bless, sin embargo el despacho, por temas de logística a causa de los formatos de vidrio solo está disponible para Santiago y la Quinta Región.
-Con respecto al alza de marcas con productos similares: ¿Cuál es la apuesta de Bless?
-En que intentamos hacernos cargo de toda la escala de procesos productivos desde la obtención de las materias primas hasta el producto final envasado y listo para el despacho. Por otro lado, también cultivamos y cosechamos algunas de nuestras frutas y verduras como es el caso del pepino en una parcela de Paine, aspecto que nos permite tener un mejor control sobre toda la producción. Por el lado de la sustentabilidad y como la elaboración de estos jugos genera una pila de desechos orgánicos entre pepas, cáscaras y pulpas, todos los restos son utilizados para la creación de compost de de los terrenos que utilizamos.
 
Bless
Contacto: Joaquín Reutter
Web: https://www.bless.cl (https://bit.ly/36HHQMA)
Correo: aloha@jugosbless.cl
Instagram: @JugosBless

Los jugos saludables tienen un espacio de desarrollo importante.