Por una despensa y cocina libres de plástico

Eurohome apuesta por la marca inglesa de frascos de vidrio Kilner

Fundador de la distribuidora chilena afirma que su uso facilita el flujo de trabajo en las cocinas profesionales al permitir tener todo a la vista.  

Rodrigo Sepúlveda S. 

A comienzos de año, la marca inglesa de frascos Kilner quedaba huérfana de representación oficial en Chile. Walter Krämer, fundador de la distribuidora de cristalería Eurohome, no dudó en acercarse a los ingleses para retomar la comercialización de sus productos a nivel local. Varios meses después, los frascos Kilner se convirtieron en uno de los caballitos de batalla de Eurohome entre sus clientes del segmento Horeca pese al constreñido momento económico actual.
"Tanto para el consumidor final como para el cliente Horeca es difícil conseguir buenos frascos para conservar alimentos. Es muy común que se terminen reutilizando los frascos de mermeladas o de pepinillos. A veces se encuentran algunos en negocios pequeños pero que no tienen una continuidad de productos en el tiempo. En ese sentido, Kilner viene a ocupar un espacio muy relevante ya que es una marca con 175 años de antigüedad y con presencia global, lo que asegura que habrá stock de sus distintas líneas por mucho tiempo", asegura Krämer.
Eurohome cuenta con distintos modelos de frascos, para diversos usos. Desde unos para almacenar pequeñas cantidades de condimentos, otros para frutas o verduras -con capacidad de hasta tres litros-, pasando por los siempre útiles frascos para mermeladas o salsas, y set de frascos de distinto volumen y diseño. Todos ellos cuentan con tapas herméticas (http://bit.ly/2WoJkpE).
"Hoy existe una tendencia a tener almacenados los alimentos y distintos ingredientes en frascos porque facilita mucho el flujo de trabajo en las cocinas profesionales al permitir tener todo a la vista. Además, al ser de vidrio se contribuye de paso a tener una cocina más sustentable, limpia y ordenada ya que no acumula olores y erradicas el uso del plástico. En los hogares también hay una mayor preocupación por almacenar los ingredientes de mejor forma, que va muy de la mano con la corriente actual de una alimentación más sana", agrega Krämer.
Además de Kilner, la empresa ofrece productos de las marcas de cristalería Spiegelau y Natchmann, como vasos para cóctel, copas de vino, cervezas o espumantes, y accesorios de bar. "Tenemos alianzas con varios hoteles, uno de ellos es Hotel Singular, tanto para sus sedes en Santiago como en Puerto Natales. También con varios más de la Patagonia y en San Pedro de Atacama".
-¿Cuál es el punto crítico para una empresa de cristalería?
-La clave para poder destacar es nunca quedarse sin stock. En el mundo Horeca suele ocurrir mucho que recibes pedidos de última hora y en esos casos debes tener los productos y poder despacharlos. Ahora con la pandemia obviamente eso ha cambiado bastante pero la clave es seguir trabajando de la misma forma. Nosotros contamos con un capital de trabajo inmovilizado en stock de bodega muy importante porque nos interesa estar siempre listos para responder a los requerimientos de los clientes.
-¿Cuál es el plan a largo plazo de Eurohome con su línea de frascos?
-Queremos acercar este producto a la mayor cantidad de gente posible. Además de los hoteles y restaurantes, también hemos podido ubicar los frascos en tiendas de venta a granel, de frutos secos y de productos orgánicos, por mencionar algunos. La gracia de nuestros frascos es que además aportan un valor estético a las cocinas y despensas, porque tienen diseños variados y atractivos.

175 años tiene la marca Kilner, que integra el catálogo de Eurohome

Eurohome
Web: https://eurohome.cl
Teléfono: +569 77594214
Mail: hola@eurohome.cl

Además del canal Horeca, la idea es llegar a tiendas que vendan productos a granel.