Ofrecen de todo para el menú y en un solo despacho

Catálogo de Bidfood tiene soluciones especializadas para canal Horeca

Cuenta con más de 2.500 ítems para las categorías de carnes, refrigerados, bebidas y abarrotes, entre otros. Todos los despachos son refrigerados.  

Makarena Zapata R. 

Desde las categorías más clásicas como abarrotes pasando por todo tipo de bebidas, refrigerados y congelados, el catálogo de soluciones que ofrece la empresa Bidfood busca posicionarse como la solución más rápida y expedita a la hora de abastecer las cocinas profesionales de cafeterías, restaurantes, hoteles y casinos, entre otros.
Gabriel Abramovicz director ejecutivo de este grupo comercial de origen sudafricano comenta que cuando recién partieron con esta iniciativa, hace ocho años, "eran pocos los actores cuyo catálogo y oferta se concentrara exclusivamente en satisfacer las necesidades del canal Horeca. Al contrario, el único servicio existente era el que brindaban los mismos proveedores del canal lo cual significaba recibir despachos de distintos camiones durante todo el día. Un camión para la carne, otro para recibir las verduras y otro para los lácteos; seguidilla que al final solo terminaba transformándose en una pérdida de tiempo para la gestión del local", aclara.
Con cobertura nacional gracias a seis centros de distribución ubicados en las ciudades de Antofagasta, Santiago, Viña del Mar, Concepción, Temuco y Puerto Montt, el catálogo de Bidfood hoy comercializa más de 2.500 ítems entre distintas marcas, variedades y formatos de productos. Sin embargo la última categoría en ser incluida bajo el alero de esta empresa es una línea de carnes importadas desde Brasil y Paraguay.
"Si bien antes nuestras importaciones de carne eran más bien puntuales y solo para algunos recintos gastronómicos, hoy queremos llegar con nuestra oferta de cortes de pollo, cerdo y vacuno a todo tipo de locales. Y como sabemos que el canal Horeca está recién levantándose post cuarentena hemos cambiado un poco la modalidad de ventas de estos alimentos. Por ejemplo, si antes todo se vendía solo en cajas cerradas de 20 kilos actualmente estamos siendo más flexibles y otorgando la posibilidad de ventas más pequeñas y acotadas", asegura Abramovicz.
-Buena iniciativa.
-Sí, pero también es porque sabemos que tanto el funcionamiento como la apertura de este tipo de locales depende en gran medida de cómo evolucione esta enfermedad en la población y, como es lógico, hoy restaurantes y casinos están comprando cantidades más pequeñas de alimentos para así no quedarse con demasiado stock en sus bodegas en caso de un segundo confinamiento. Para facilitar aún más las compras habilitamos un e-commerce de uso exclusivo para el canal Horeca que incluye despachos en un máximo de 24 horas según zona geográfica. Las compras solo pueden realizarse previa inscripción como cliente Horeca Bidfood.
-¿Cuál es la categoría más solicitada de todo el catálogo de Bidfood?
-Serían nuestras papas fritas congeladas e importadas desde Holanda y Bélgica ya que el uso de este tipo de alimentos es súper transversal en todo tipo de gastronomías. Todos los despachos se realizan en camiones refrigerados multicarga, lo cual quiere decir que los alimentos se encuentran debidamente separados, según temperatura al interior del vehículo. Otra de las innovaciones que también tenemos contempladas para seguir ayudando al canal Horeca es el lanzamiento de carnes porcionadas y créditos comerciales flexibles para facilitar la compra de alimentos.
 
Bidfood
Contacto: Gabriel Abramovicz
Web: https://www.bidfood.cl (https://bit.ly/3nZqwsS)
E-commerce: https://mybidfood.cl (https://bit.ly/2Vje2A5)
Correo: contacto@bidfood.cl

Bidfood cuentra con centros de distribución y reparto en seis regiones.