Un toque extra de sabor para los sándwiches

Soprole Food Professionals sumó queso cheddar

 

Makarena Zapata R. 

Hace prácticamente dos años y medio que la empresa Soprole estableció una clara distinción entre sus distintos públicos de consumo. Por un lado estarían los productos y formatos destinados al cliente final y, por otro, los packagings e insumos lácteos para atender las necesidades de canales más específicos como el Horeca y el Fast Food.
Esta nueva área comercial destinada a atender pedidos y clientes de mayor tamaño recibió el nombre de Soprole Food Professionals y María Octavia Guerra, marketing manager de dicha división, comenta que también ofrecen insumos para la repostería como tres variedades de manjar, margarinas y mantecas. "El último lanzamiento de esta línea de productos de uso profesional es una variedad de queso cheddar de altísima calidad y rendimiento. Esto, teniendo en cuenta que el canal del Fast Food es uno de los que más crece a nivel país", subraya Guerra.
Para no generar mermas y que los chefs puedan manipular de mejor forma el producto, la presentación del queso cheddar viene dispuesta en forma escalonada. Así, tal como asegura Guerra, resulta mucho más fácil despegar cada lámina sin perder puntas ni bordes. El formato comercial de esta nueva variedad de quesos de uso profesional es de 84 láminas, que equivalen a 1,04 kilos.
"Si bien ya éramos proveedores de pizzerías y restaurantes de comida italiana gracias a nuestro catálogo de distintas variedades y formatos de quesos gauda y mantecoso, aún no podíamos llegar a locales como hamburgueserías y sandwicherías. De allí también las ganas de contar con esta nueva variedad de queso elaborado con un 49% de cheddar y con excelentes propiedades a la hora de entrar en contacto con el calor pues se derrite fácilmente. Incluso se pueden elaborar salsas con estas láminas", detalla.
-Pensando en que ofrecen soluciones para profesionales, ¿testean esos lanzamientos con chefs o escuelas de gastronomía?
-Sí, en el caso de otros productos lanzados previamente hemos recibido la asesoría de la Academia Culinaria Francesa. Con respecto al queso el cheddar, lo que hicimos fue testear esta innovación con una buena lista de chefs y profesionales de la cocina. El catálogo completo de Soprole Food Professionals está disponible en la página web de esta área de la compañía. (https://bit.ly/2O7eVIv)
-¿Cómo se diferencia Soprole Food Professionals de otros proveedores con productos similares?
-Nuestra propuesta de valor es ofrecer un servicio completo.
 
Soprole Food Professionals
Web: https://www.soprolefoodprofessionals.cl
Correo: soproleFP@soprole.cl
Call Center: 600 364 6000

María Octavia Guerra junto al último lanzamiento: queso cheddar.