Un agua que no puede faltar en las barras

Fentimans es un ingrediente vital para variados cocteles

Todas sus variedades se obtienen a partir de un estado de maceración y fermentación de materias primas de origen 100% natural. En el caso de rose lemonade, por ejemplo,su color lo da el extracto natural de pétalos de rosa.  

Makarena Zapata R. 

Como distribuidora y representante de las marcas más top de fermentados, licores y destilados a nivel mundial, la última apuesta comercial de Desa (https://bit.ly/2RmVH2i) incluye una completa gama de bebestibles analcohólicos destinados a la preparación de todo tipo de cócteles. Así lo comenta Andrés Oyanedel, brand manager de esta distribuidora, quien explica que el arribo de Fentimans responde a un intento por subir el estándar de los insumos que se utilizan en los bares de restaurantes, hoteles y discoteques.
"Se trata de una marca de origen inglés con más de un siglo de trayectoria y experiencia en la elaboración de 'mixers' y 'soft drinks premium', que podrían entenderse como bebidas carbonatadas pero de mucha mejor calidad en comparación a las que se pueden encontrar hoy en el mercado. Nosotros comenzamos hace tres meses con la venta y distribución de las distintas variedades de Fentimans para el canal profesional de la coctelería", asegura.
Son cinco los productos disponibles, entre dos variedades de agua tónica -una normal y otra light- y tres sabores de bebidas: ginger ale, curiosity cola y rose lemonade. Tal como lo destaca Oyanedel, el gran valor agregado de todas ellas no es otro que un proceso de elaboración a partir de materias primas de origen 100% natural.
"Todos los sabores y variedades de Fentimans se obtienen a partir de un estado de maceración y fermentación de distintas especies y botánicos. Es un proceso artesanal completamente libre de saborizantes o colorantes que dura un total de siete días, lo cual permite degustar productos con sabores y notas herbales sumamente claras y potentes al paladar. Tal es el caso de la rose lemonade, por ejemplo, cuyo color rosado se obtiene a partir de un extracto natural de pétalos de rosa y que ha tenido bastante éxito en el mercado nacional debido a su versatilidad en la preparación de cócteles con gin, whisky, vodka y hasta ron", detalla.
-¿Y qué otra variedad ha llamado la atención de los bartenders o consumidores?
-Las aguas tónicas son los productos más vendidos porque muchos de los bartenders que trabajan con nosotros ya conocían la marca y su calidad. El formato único de venta para el portafolio completo de Fentimans son botellas de 200 ml., que vendría siendo la dosis perfecta para la elaboración de cócteles sin producir mermas.
-¿Hoy en día perciben mayor interés por parte de locatarios de bares y restaurantes en cotizar estas bebidas de corte más premium?
-De todas formas. Esto ocurre porque, si bien el consumidor está mucho más interesado en ingerir fermentados o destilados de mejor calidad, también se está fijando muchísimo en los agregados que se incorporan durante la elaboración de un cóctel. Hay que tomar en cuenta que alrededor de dos tercios del cóctel es bebida, ginger ale o agua tónica por lo que no sirve de nada tener el whisky más sobresaliente si al final se le añadirá una bebida o 'mixer' de mala calidad.
 
Fentimans
Web: https://www.desa.cl
Contacto: Andrés Oyanedel
Mail: jcardemil@desa.cl

El formato de venta son botellas de 200 ml.