Hicieron de los dulces un verdadero lujo comestible

Catálogo de Casa Lusso se elabora artesanalmente

Su sabrosa oferta de postres y dulces brasileños es uno de los elementos que los distingue en el mercado.  

Makarena Zapata R. 

El gusto por la cocina y la buena mesa fue lo que incentivó a las amigas y ex colegas, Edda Strozzi y Marcia Aguirre, a crear un negocio donde el concepto a ensalzar sería el lujo gastronómico. Un emprendimiento que partió el 2018 con una apuesta comercial dirigida al segmento de banqueteros, restaurantes y todo tipo de locales relacionados a la organización de eventos. Según comenta Strozzi, tanto ella como su socia son descendientes italianas y es a propósito de esa misma condición que nace el nombre de su microempresa. "Queríamos hacer algo nuevo y que lograra desmarcarse del típico buffet de postres y dulces que tanto se ofrecen en todas las fiestas y eventos. Por eso se nos ocurrió bautizar el negocio como Casa Lusso, palabra italiana que significa lujo. Como mi socia es brasileña decidimos incluir dulces típicos de allá, por lo que incluso viajamos y nos capacitamos durante cuatro meses con los expertos más relevantes en chocolatería y pastelería de Brasil".
A mano, sin premezclas y de forma 100% artesanal, estas dos socias elaboran todo el catálogo de dulces que ofrecen. Tienen trufas, cápsulas rellenas, monedas y volcanes de chocolate y una amplia gama de postres y dulces brasileños entre brigadeiros, bem-casado y camafeos, siendo estos últimos una mezcla de chocolate fino con frutos secos como nueces, almendras o pistachos, entre otros.
-¿Les interesa llegar al canal Horeca con sus productos?
-De todas formas porque como nuestros dulces vienen en formatos "unidosis" se pueden utilizar a modo de detallitos para la presentación en postres o para incluirlos en desayunos o con el café. En total son más de 30 variedades de dulces según tipo y relleno, pero también los hacemos a pedido según los intereses o necesidades de nuestros clientes. A modo de complemento también facilitamos todo tipo de fuentes y originales formatos y diseños de papel para exhibir mucho mejor nuestros dulces premium durante los eventos.

Casa Lusso
Instragram: @CasaLussocl
Contacto: Edda Strozzi
Mail: edda.strozzi@casalusso.cl

"Trabajamos solamente con insumos de primer nivel", afirma Edda Strozzi.