Salsas de ajíes para darle ese toquecito a todo tipo de recetas

Tabasco ofrece cinco variedades de productos para coctelería y gastronomía

Original, salsa verde, ajo, chipotle y habanero, son importadas desde Estados Unidos por Promerco. La empresa quiere potenciar su presencia en el canal Horeca con nuevos formatos y material publicitario.  

Makarena Zapata R. 

Para condimentar huevos, aderezar una pizza e incluso darle un saborcito extra a la preparación de un rico Bloody Mary. El listado de usos de las salsas Tabasco es bien amplio y abarcan gastronomía y coctelería por igual.
A propósito de esta versatilidad, Marcos Osorio, gerente de marketing & amp; trade de Promerco, empresa y representante exclusivo de estas salsas de origen norteamericano, asegura que son unas de las marcas de condimentos más reconocidas a nivel mundial.
"Tabasco está presente en 180 países y es una marca que data de 1868. La variedad original se creó como una salsa natural de apenas tres ingredientes: distintos tipos de ajíes, vinagre y sal. Nada más. En 1949 esta marca parte su expansión internacional y recién a principios de la década de los 90 se lanza una segunda variedad de producto que es la salsa verde, como se le conoce hoy en el portafolio de Tabasco. Posteriormente se crean otras variedades y hoy son cinco en total, con ventas tanto en el retail como en el canal Horeca. En este segmento es donde estamos con una campaña súper fuerte para potenciar la marca y así crecer con nuevos clientes", asegura este ejecutivo.
Uno de los valores agregados más importantes de esta marca es el proceso por que el que deben pasar todas las materias primas. Parte por un período de tres años en barrica de roble, como mínimo, que se requiere para el correcto envejecimiento y maduración de todos los ajíes que se utilizan en las recetas y variedades original: salsa verde, ajo, chipotle y habanero, que vendría siendo la salsa más picante del catálogo de Tabasco (https://bit.ly/31X81KV).
"Tenemos botellas de vidrio para el consumo en mesa de 60 ml para todas las variedades, pero la única más grande, de 150 ml, es la original. Pensando derechamente en sangucherías o restaurantes tenemos la posibilidad de traer formatos más grandes o a granel, dependiendo de lo que necesite el cliente. Es más, ya estamos desarrollando carteles de neón para que los restaurantes puedan decorar su local con la marca y alcuzas metálicas para que puedan disponer las salsas en las mesas de los comensales", agrega.
-¿Ha crecido el consumo de este tipo de salsas en el canal Horeca?
-Ha crecido muchísimo porque hay más interés de parte de los consumidores, pero también porque se le considera como un aderezo premium para cualquier tipo de ensalada, carne, masa o pasta, ya que al contrario de lo que hace un pebre o una salsa de ají regular, los productos Tabasco buscan potenciar los sabores de los alimentos y no agregar uno nuevo al plato. Por eso, el uso que siempre recomendamos es añadir de entre tres a cuatro gotitas y no más que eso porque así la capsaicina -compuesto químico que provoca el picor de los ajíes- abre las papilas gustativas de la lengua para degustar mejor los sabores, pero sin llegar a saturarlas con demasiado ardor.
-¿Qué variedad es la más vendida dentro del catálogo de Tabasco?
-Sin duda, la original, porque también es la más antigua y conocida. Para incentivar aún más el consumo de estas salsas la otra recomendación que también les damos a todos nuestros clientes es disponer las salsas sobre la mesa sin tapa porque así logramos dos cosas: que el cliente se interese en probar algo por primera vez y que no se las terminen llevando para la casa. Para el mismo canal Horeca también estamos desarrollando material publicitario de coctelería como posavasos y revolvedores además de un buen número de recetas de cócteles con las salsas Tabasco. Los interesados se pueden contactar en el correo contacto@promerco.cl

"Tenemos la posibilidad de traer formatos más grandes o a granel", Marcos Osorio Promerco.



Salsas Tabasco
Correo: contacto@promerco.cl
Web: https://www.promerco.cl
Teléfono: 22 3990000

 

Tenemos la posibilidad de traer formatos más grandes o a granel. Marcos Osorio Promerco