El sello de Corsini son sus presentaciones y formatos premium

Envasan café en grano y molido, pero también ofrecen pots y cápsulas

La marca de origen italiano está presente en el retail y en el canal Horeca donde suman alrededor de 200 puntos de venta entre hoteles y restaurantes. La última innovación será el lanzamiento de cápsulas de café compostables.  

Makarena Zapata R. 

"Existimos desde el año 1950, pero en Chile estamos hace más menos una década", explica Patrick Heffer quien es CEO de café Corsini, una marca premium de café italiano con presentaciones y formatos para el retail y el canal Food Service donde principalmente atienden a hoteles y restaurantes de las ciudades de Santiago y Viña del Mar, en la Quinta Región.
"Exportamos a más de 60 países y en Italia tenemos nuestra propia escuela de baristas porque también nos preocupa mucho desarrollar la cultura del café a nivel mundial. Sin embargo, y como el café es un grano que se cosecha en países que se encuentran entre los trópicos, nuestros principales proveedores de materia prima son los países de Uganda, Etiopía, India, Costa Rica, Guatemala, Colombia y Vietnam, entre otros", comenta Heffer, quien visitó Chile para ejecutar cátedras y todo tipo de degustaciones con café.
Con alrededor de 200 puntos de venta en el mundo Horeca esta marca de café ofrece dos variedades de productos. Uno tipo mezcla como resultado de las variedades arábica (80%) y robusta (20%) y otra denominada Single Origin; que son cafés arábicos provenientes de tan sólo una región del mundo que vienen en bolsas de 250 y 500 gr, pero también en cápsulas y pots.
"El formato Elite, que vendría siendo esta mezcla de granos de variedad arábica y robusta, es justamente la presentación que le ofrecemos a hoteles y restaurantes en bolsas de 1 kilo. Se trata de un segmento comercial que es de suma relevancia para Corsini puesto que el año pasado alcanzamos un crecimiento de un 40%. Pero con tal de convertirnos en una marca responsable con el entorno, a partir de octubre todas nuestras cápsulas de café serán de naturaleza compostable. Iniciativa con la que buscamos eliminar el uso del plástico en todos nuestros packagings", adelanta este ejecutivo.
-¿Cómo apoyan la venta o difusión de Corsini en el canal Horeca?
-Nos preocupamos de ofrecer soluciones íntegras puesto que a todos nuestros clientes les entregamos máquinas cafeteras profesionales para una mejor experiencia de uso y entrega del brebaje. Además, ponemos harto énfasis en la capacitación del personal del Horeca gracias a una serie de talleres y charlas brindados por nuestra barista Camila Ugarte, quien viajó a Italia para certificarse directamente en la escuela de Corsini.
-¿Cómo prevén el desarrollo de la industria del café premium en Chile?
-Yo diría que está en pleno auge con cifras de crecimiento anual de dos dígitos, pero esto también responde a que el consumidor está muchísimo más informado sobre los distintos orígenes y variedades que existen de café. Actualmente todos los productos y formatos de Corsini están disponibles en el catálogo de la distribuidora Pibamour. La información completa de la marca se puede encontrar en la página https://www.pibamour.com (https://bit.ly/2n1UstU' target ='_blank'>https://bit.ly/2n1UstU).

 

"Todas nuestras cápsulas de café serán de naturaleza compostable", Oatrick Heffer Café Corsini.

Todas nuestras cápsulas de café serán de naturaleza compostable. Oatrick Heffer Café Corsini