Food service boutique se hace espacio con productos estadounidenses

Puente Pacific lleva tres años en el canal Horeca

Un 60% de sus productos son importados, donde destacan los aderezos como la famosa barbecue o la buffalo Kings.  

Martín Urruticoechea A. 

Mijael y Avi Navón tienen bastante en común: estudiaron ingeniería comercial en la U. Adolfo Ibáñez, trabajaron con la esperanza de armar su propia empresa y son fanáticos de la comida. Así, luego de tres años de aprendizaje, laburando para empresas distintas, los hermanos tomaron una decisión: crear Puente Pacific (https://bit.ly/2Kzg7TN), una boutique 100% dedicada a entregar un servicio de calidad.
Pero antes de comenzar, ellos debían hacer un análisis para ver qué era lo que faltaba. Así, llegaron a lo que son diversos productos, un 60% importados, de primera calidad que "están presentes en los mejores restaurantes", según Avi Navón.
De su gama de insumos, que son 60, hay uno que nació debido al hambre que tenían por crear su empresa. Su nombre es Hungry Bros, que son distintos aderezos americanos que van desde la clásica salsa barbecue o BBQ, hasta la buffalo wing.
-¿Cómo llegaron a este producto?
-Nosotros, a través de visitas a países en Europa, América Latina y Estados Unidos, nos dimos cuenta que este último era uno de los reyes de lo que es el food service. Y luego de hacer un análisis en lo que es el canal Horeca, vimos que en los distintos restaurantes en que se ofrecen productos con estas salsas, las hacían ellos mismos y eso genera un problema en la estandarización del producto. Con eso, decidimos crear nuestras salsas y darle nuestro nombre, que es Hungry Bros, en relación a nuestro amor por la comida. Estas se hacen en Estados Unidos y nos las hacen llegar hasta acá, lo que les da el respaldo de la calidad estadounidense.
-¿Ese proceso de selección es complejo?
-Sí. Por ejemplo, con los aceites, estuvimos un año antes de hacer la empresa buscando entre diversos proveedores norteamericanos un aceite que fuera distinto. Ahí, llegamos a nuestro aceite que destaca por ser 100% hidrogenizado. Pero antes de cerrar este y cualquier otro acuerdo, nos gusta tener una relación con nuestro partner más cercana: queremos ir a la industria donde se hace el producto y que las conversaciones sean más cara a cara, presenciales. También que visiten nuestras sedes, para que vean cómo trabajamos con su producto.
Las sedes o centros de distribución que comenta Mijael son dos. La primera está en la comuna de Quilicura, en la capital. La segunda, que funciona hace dos años, está en Puerto Montt. Esto con el objetivo de llegar a más regiones y que "el comprador espere menos tiempo por el producto", asegura el cofundador.
Actualmente, Puente Pacific tarda entre 24 y 48 horas en despachar gracias a que cuentan con su propio servicio de logística. "Entre fines de 2019 y comienzos de 2020 esperamos llegar a todo Chile ", comenta Avi Navón, socio y confundador de Puente Pacific.
Al comprar sus insumos, comentan los socios, los precios que están disponibles en su página son fijos y ya contienen lo que es el despacho: "El cliente, al momento de pagar por un producto, no se tiene que preocupar de nada", cierra Avi Navón.

Puente Pacific
http://www.puentepacific.com/
Persona de contacto: Mijael Avi
Correo: info@puentepacific.com
Teléfono: 2 2840 3800

Los hermanos Navón armaron Hungry Bros.