Vea nuevas tendencias en alcoholes y coctelería

Festival La Coctelera reunirá a más de 150 marcas de la industria

Se llevará a cabo entre 9 y 10 de enero donde además se ofrecerán degustaciones de bebidas con o sin alcohol y se llevará a cabo un concurso para premiar al bartender más talentoso.  

Makarena Zapata R. 

70 barras y 150 marcas relacionadas al rubro de destilados, fermentados y bebidas analcohólicas, son parte de las cifras que maneja un festival que, si bien está dedicado a dar a conocer cuáles son las nuevas tendencias en cuanto a coctelería a nivel local, también busca generar el consumo responsable entre los asistentes.
Bernardo Serrano, uno de los organizadores, comenta sobre la quinta versión de La Coctelera que son uno de los pocos festivales o espacios donde las grandes, medianas y pequeñas marcas de la industria de bebidas con o sin alcohol pueden interactuar entre ellas, mostrar sus innovaciones, avances y lanzamientos. "Además somos organizadores del primer torneo independiente de especialistas de coctelería en base a la improvisación donde, en un recorrido por más de 100 barras de Santiago y algunas regiones, seleccionamos 32 bartenders, quienes son los que finalmente competirán por el primer lugar del certamen en La Coctelera", agrega.
Además de llegar directamente al público que busca salir y disfrutar de un buen rato al aire libre junto a un cóctel en mano, Serrano también hace hincapié en el otro tipo de público al que buscan llegar con todas estas actividades relacionadas a los distintos tipos de coctelería que están en boga a nivel mundial. Incluyen desde el gran auge por el desarrollo de la coctelería de autor hasta aristas más relacionadas a temas sustentables, como ha sido el reemplazo de las bombillas plásticas por unas comestibles y de otros materiales como vidrio o metal.
"Entre el 15 y el 20 por ciento de nuestros asistentes totales corresponden a garzones, bartenders y también dueños y administradores de bares y restaurantes porque bien atrás quedó la carta de cócteles de antaño. Por eso es súper importante que este segmento se sienta desde ya invitado a asistir durante estos dos días de duración que tendrá La Coctelera. Se trata de una tremenda oportunidad para conocer qué se está haciendo y qué otras cosas se pueden hacer en coctelería porque habrá de todo. Para esta quinta versión esperamos una asistencia estimada de 7 mil personas", remata Serrano.
La convocatoria es para el 9 y 10 de enero entre las 18:00 y las 01:00 horas, miércoles y jueves de esta semana. Durante esta edición al contrario de las anteriores habrá un costo asociado de $3.000 por persona que también incluirá la entrega de un vaso de plástico reutilizable para que así los asistentes puedan degustar todas las bebidas analcohólicas de forma gratuita. La información completa sobre las distintas marcas expositoras y la locación exacta, ubicada en la comuna de Lo Barnechea, se puede encontrar en la página web del evento (https://bit.ly/2C0BasG' target ='_blank'>https://bit.ly/2C0BasG)

Bernardo Serrano contó cómo se viene la quinta versión de La Coctelera.