La mejor solución para diversificar el menú con productos saludables

Cadena de alimentos naturales Quickdeli implementó sistema de venta a terceros

Uno de los fundadores de esta marca, que cuenta con 14 locales en Santiago, Daniel Chadud, cuenta que abrieron sus ventas principalmente a cafeterías. ¿Sus productos? Ensaladas, sándwiches, gohan, wraps y todo tipo de líquidos.  

Makarena Zapata R. 

Ofrecer alimentos bajo la consigna de la gastronomía saludable, ya sean para llevar o servir, es parte del slogan de una cadena de locales que lleva más de 15 años vendiendo sus productos en todo tipo de recintos como universidades, clínicas, hospitales y ahora último, a través de un programa piloto de venta a terceros, cafeterías. "Nos dimos cuenta que son locales que muchas veces no tienen el espacio suficiente o los permisos para tener una cocina, pero que aún así quieren ofrecer productos saludables que sean ricos y de calidad estandarizada", comenta Daniel Chadud, uno de los fundadores de la empresa y marca Quickdeli.
Por lo mismo, y siempre preocupados de ofrecer soluciones frescas, desde Quickdeli destacan que la producción completa se hace durante la noche y parte de la madrugada para así realizar todos los despachos- a las propias tiendas y/o terceros- durante la mañana y en camiones refrigerados con tal de mantener el buen estado de la cadena de frío.
"Partimos como un carrito saludable afuera de una universidad, pero hoy nos hemos logrado consolidar como una empresa con 14 locales distribuidos en Santiago donde ofrecemos sándwichs, frutas, yogurt, wraps y todo tipo de líquidos funcionales. La tónica, en la mayoría de las recetas, es mantenernos lo más alejados posible de todo tipo de preservantes o aditivos que puedan ir en detrimento de nuestra línea más bien saludable. Además, y como nos hacemos cargo de todos los procesos, desde escoger los alimentos para su posterior preparación hasta el despacho directo a las tiendas, los clientes de Quickdeli pueden estar seguros de la trazabilidad que les damos a todos los productos", agrega Chadud.
De regreso al nuevo canal de venta a terceros, cafeterías principalmente, desde esta empresa también destacan el apoyo y las asesorías que les brindan a estos locales con tal de que así puedan escoger las mejores opciones para, por un lado, potenciar y crecer en el ítem ventas y, por otro, diversificar el menú con distintas alternativas de platos o recetas listas para el consumo. "Como recién partimos este año con la iniciativa de venta a terceros esperamos seguir fortaleciendo esta nueva veta comercial con distintas innovaciones y cosas que pueden resultar llamativas para este tipo de locales".
-¿Como cuáles, por ejemplo?
-Tenemos una pizza saludable llamada quickssa, que es una tortilla de trigo que se dobla como un pañuelo para después meterla al horno y en cuyo interior van los mismos ingredientes de una pizza tradicional, pero sin todas las calorías asociadas a una gran cantidad de masa. Otro de los valores de Quickdeli es que realizamos dos cambios de carta al año para siempre estar acorde a las nuevas tendencias gastronómicas del mercado, donde han tomado gran relevancia la oferta de productos veganos y vegetarianos.
-¿Dónde se puede ver el catálogo completo de soluciones que ofrece Quickdeli?
-Directamente en nuestra página web (https://bit.ly/2RlvFP4), pero de lleno a los pedidos pensando en potenciar la venta a terceros nos pueden contactar a través del correo info@quickdeli.cl. No exigimos un pedido mínimo y lo que más ha entrado es nuestra línea de productos más gourmet. Por ejemplo, tenemos gohan con distintos ingredientes entre salmón, pollo y camarones y una línea de sándwiches con ají de gallina, con hamburguesas de lentejas o queso cabra con aceitunas.

Ni aditivos ni preservantes para una oferta de productos saludables.