Vajilla de porcelana para canal Horeca viene con bordes reforzados

Vista Alegre tiene más de 30 colecciones para hoteles y restaurantes

La marca, de origen portugués, tiene distintos diseños y tamaños para tazas, platos, teteras y azucareros, entre otros, donde el mayor plus es la resistencia y durabilidad al alto tráfico.  

Makarena Zapata R. 

Compacta, pero extremadamente frágil a los golpes. Traslúcida, resonante, impermeable y de alta resistencia al choque térmico. Esas son tan sólo algunas de las características que, desde sus orígenes en Oriente por ahí entre el siglo VI u VII, ha catapultado a la porcelana como un material sumamente admirado a nivel mundial y cuyos usos abarca desde la fabricación de todo tipo de artículos para la decoración y el uso diario como la vajilla e incluso lámparas.
De aquello bien conoce Rita Russo, quien es representante para América Latina de una de las casas de porcelana más antiguas a nivel mundial. "Vista Alegre es una marca portuguesa que existe desde 1824, es decir, son casi 200 años de tradición y trayectoria en la fabricación de porcelana. También tenemos artículos y utensilios de cristal y cerámica grez, que es un tipo de porcelana. Nuestro catálogo de productos incluye desde distintos modelos y diseños de tazas, platos, teteras, centros de mesa, botellas, jarrones, lecheras, azucareros, en fin, todo lo que se pueda moldear y crear en porcelana".
Aparte de la línea que Vista Alegre tiene para el uso domiciliario y cliente final, por estamparlo de alguna forma, también se han preocupado de desarrollar una línea de uso profesional enfocada exclusivamente a hoteles y restaurantes. Una que si bien luce prácticamente igual a la de uso domiciliario, de fábrica, viene con una serie de tratamientos y procesos para asegurarle al locatario una mayor resistencia y durabilidad.
"Llevamos más de 70 años trabajando con el canal Horeca donde, por ejemplo, los platos, vienen con los bordes reforzados para evitar picaduras por golpes o el mismo uso que conlleva el alto tráfico. Todos los artículos e utensilios para disponer la mesa o servir líquidos o alimentos como platos y tazas vienen con un diseño redondo y bien pulido para el buen apilamiento, lo cual es una característica extremadamente útil en los desayunos o en los buffet que ofrecen los hoteles y donde es común encontrar estos ítems organizados uno sobre otro", comenta Russo.
-¿Qué otras características hacen tan idóneo el uso de la porcelana en el canal Horeca?
-Como es un material tan compacto, en Vista Alegre la preocupación es siempre lograr tandas de producción con cero grado de porosidad porque así también se consiguen artículos de porcelana que no permiten la acumulación de restos de alimentos o de gérmenes en la estructura. Además, todos los ítems del catálogo son libres de cadmio y plomo. Para el canal Horeca tenemos entre 30 y 40 colecciones donde incluso figuran líneas desarrolladas por algunos de los chefs más premiados y reconocidos en el área de la gastronomía a nivel mundial.
-¿Dónde se puede encontrar el catálogo que ofrece Vista Alegre?
-Nuestro principal distribuidor en Chile es Iregua y a través de ellos tenemos a disposición gran parte de nuestras colecciones para venta y despacho, tanto en Santiago como para el resto del país. El catálogo está disponible en (https://bit.ly/2RrmcSO) y justamente hace dos años estamos buscando crecer en el canal Horeca, puesto que hoy, además de admirar y degustar la buena preparación de una receta, también se está poniendo mucha atención en qué clase de vajilla se disponen los alimentos. En ese sentido, tenemos opciones que van desde las líneas más básicas de color blanco hasta colecciones con detalles en oro y platino.

Hay piezas con detalles de oro y platino.

"Llevamos más de 70 años trabajando con el canal Horeca", destaca Rita Russo.