Envolver y sellar alimentos es la especialidad de la casa

Empresa Sercom fabrica e importa distintos modelos de máquinas

Entre los destacados está el modelo Chel, que se utiliza bastante en cafeterías que necesitan sellar bolsitas de galletas, frutos secos o alfajores. También está el modelo TK para platos de delivery.  

Makarena Zapata R. 

Tres décadas de trayectoria en la fabricación de distintas máquinas para envasar y empacar distintas clases de mercaderías y alimentos, principalmente, forman parte de la experiencia y respaldo comercial que ofrece Sercom. Una empresa altamente especializada en el diseño de máquinas selladoras que busca abastecer las demandas que surgen tanto desde los negocios del canal tradicional hasta los provenientes de las grandes industrias del mercado.
Javiera Ilabaca, gerenta de administración y finanzas de Sercom, cuenta que los primeros pasos de este negocio los dio su papá junto a un socio en 1989, pero que a partir del 2012, con su fichaje para el equipo comercial del negocio familiar, recién partieron las importaciones de otros tipos de máquinas. "Como nos faltaban opciones para complementar nuestro catálogo de selladoras empezamos a traer máquinas para sellar al vacío y máquinas de trabajo continuo. Actualmente tenemos 32 modelos de selladoras entre las importadas y las que se fabrican en Chile que, a su vez, están disponibles en distintos tamaños y por ende, capacidades de uso para la industria".
Entre los modelos que más captan el interés de parte de clientes como restaurantes, cafeterías y banqueteras, Ilabaca complementa que una de las opciones más solicitadas es la máquina envasadora TK, importada desde Turquía, y cuya función es envasar toda clase de platos preparados ya sea para el delivery o venta en el local mismo.
"Sirve para envasar sándwichs, pastas y hasta ensaladas, pero también tenemos el modelo SSV, importado, que se utiliza para sellar al vacío y así alargar la vida útil de los alimentos. Por último, está la máquina selladora a pedestal modelo Chel, que fabricamos nosotros, y que es utilizada bastante por el canal Horeca para sellar galletas, frutos secos, envases de café y alfajores, entre otros. El abanico completo de máquinas para pruebas y cotizaciones se puede encontrar en el showroom de Sercom ubicado en Arturo Prat #1881, Santiago. Los precios parten desde los $32.000, que es lo que cuesta una máquina selladora de sobremesa para bolsitas de hasta 10 centímetros", comenta Ilabaca.
-¿Y cómo logran diferenciarse de alta oferta de máquinas similares que existe en el mercado?
-Hay varios temas partiendo por la calidad de los materiales ya que sólo usamos acero inoxidable para crear nuestras máquinas pero como también somos fabricantes, podemos adaptarnos a las medidas y capacidades que el cliente requiera por más específicas que sean. Además, manejamos nuestra propia área de servicio técnico tanto para las máquinas propias como las importadas pero también somos proveedores de repuestos e insumos para el uso de estas máquinas. Hay distintos modelos de potes de plástico según el tipo de platillo a envasar y/o sellar y, por supuesto, bolsas para las máquinas al vacío y films especiales y elasticados para guardar los alimentos.
-Todo en un solo lugar...
-Sí, por eso, nuestro principal consejo al momento de cotizar una de estas máquinas es fijarse en la estructura que tienen pues la gran mayoría funciona de golpe, es decir, de forma manual, por lo que es súper importante que todos los modelos a cotizar tengan una estructura robusta y resistente al uso diario. De regreso al canal Horeca, y teniendo en cuenta que cerca del 80% de las consultas y cotizaciones que nos llegan vienen desde este segmento, estamos súper pendientes de incluir máquinas con tecnologías que hagan más fácil el funcionamiento de restaurantes y cafeterías. Más información en (https://bit.ly/2ID2HUd' target ='_blank'>https://bit.ly/2ID2HUd)

"Tenemos 32 modelos de selladoras entre las importadas y las que se fabrican en Chile", Javiera Ilabaca.

Tenemos 32 modelos de selladoras entre las importadas y las que se fabrican en Chile. Javiera Ilabaca

Con la máquina tipo Chel se sellan galletas.