En Punto Chef tienen de todo para abastecer al canal Horeca

Importan accesorios, menaje, máquinas y utensilios

Vasos, copas, loza blanca, cubiertos y una gran variedad de frascos conserveros, entre otros, son algunos de los artículos que se exhiben a precios ultra convenientes para locatarios y emprendedores.  

Makarena Zapata R. 

Más de mil ítems enfocados al uso y práctica de la gastronomía, repostería y panadería y, en realidad, a cualquier actividad que implique el uso de alimentos, hornos o una cocina, es lo que ofrecen en Punto Chef. Una tienda especializada en la importación de todo tipo de herramientas, accesorios y hasta maquinarias semi industriales que está ubicada en pleno corazón de la Vega Central. Lugar estratégico para el abastecimiento de casinos, negocios y restaurantes.
Su dueña, Jennifer Villagrán, cuenta que lo comerciante viene de familia ya que además de emprender junto a su hermano, su papá también se dedica al mismo rubro, pero con foco en otro tipo de público. "Uno más orientado a la señora o dueña de casa mientras que Punto Chef busca especializar su catálogo en la venta al por mayor. Y esto pasó porque nos dimos cuenta que gran parte de nuestros clientes eran locatarios gastronómicos que iban a La Vega a comprar las frutas y verduras para cocinar y que, de paso, buscaban opciones para abastecerse de platos, vasos, copas, cubiertos, etc".
Además del gran mix de artículos que ofrece esta tienda, otra de las fortalezas de la marca es que son fabricantes de artículos de aluminio como: ollas, sartenes, fondos, pailas y un diversificado catálogo de frascos conserveros de vidrio. Desde unos más pequeños para servir cócteles, obsequiar regalos corporativos hasta los otros de mayor tamaño para almacenar conservas, galletas y hasta mermeladas.
"Además de los frascos conserveros, lo más demandado es la loza blanca con distintas opciones y tamaños para platos y tazas, que son ítems súper demandados por casinos y empresas de banquetería. También abastecemos a hartos emprendedores de la pastelería y repostería gracias a nuestra gran variedad de moldes para hornear todo tipo de tortas y pasteles. En cuanto a precios también somos súper convenientes porque tenemos cosas desde $300, que es lo que puede costar un cubierto hasta los $95.000, para un hervidor para cafetería", enfatiza Villagrán.
-¿Cómo logran precios competitivos?
-Actualmente importamos directamente desde China y eso es lo que nos permite llegar directamente a nuestros clientes con precios que son realmente imbatibles. Dependiendo del tipo de producto es el mínimo de ventas para considerar precios al por mayor y andan entre las 3 y 24 unidades, pero si de tendencias se trata, está muy en boga el uso del menaje en la onda vintage. Con esto me refiero a tazas, platos y fuentes que tienen un tratamiento de esmaltado que simula la apariencia de antaño.
-¿Cómo se están preparando para dar abasto ad portas de Fiestas Patrias?
-De hecho, nuestra temporada de más cotizaciones se produce entre los meses de agosto y enero porque se junta todo tipo de de celebraciones. Partimos con Fiestas Patrias para luego dar paso a los matrimonios, graduaciones y las fiestas de Fin de Año. Por eso nuestra estrategia es abastecernos con importaciones con al menos un semestre de anticipación ya que además de atender a público en la tienda también tenemos venta online a través de www.puntochef.cl, con despachos a regiones.

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Los imperdibles de Fiestas Patrias


Entre los artículos y máquinas que más destaca Jennifer Villagrán a la hora de celebrar las Fiestas Patrias, una de las socias de Punto Chef, está un modelo para picar cebollas de uso manual y que se usa para obtener cubos en distintos milímetros. "Es ideal para facilitar el trabajo del pino en las empanadas, pero también tenemos una rellenadora de churros de fabricación nacional con capacidad para 1,8 kilos y 5 kilos". Todas las cotizaciones se pueden hacer en la página web de Punto Chef o directamente en nuestro local ubicado en Antonia López de Bello #966 C, Independencia.

Jennifer Villagrán en el local de la Vega Central.

Los clientes son del rubro gastronómico.