Utensilios alemanes de alta calidad para lucir en la cocina

Modelos son importados por Royal Global International

Las marcas Blaumann y Berlinger Haus completan el portafolio de esta empresa, cuyos productos van a particulares y a profesionales.  

Macarena Zapata R. 

El primer batatazo lo dieron con la importación de una línea de vajilla de color, que hace más de una década eran ítems que gozaban de bien poca visibilidad entre los proveedores locales, y ahora último con marcas de artículos e instrumentos de cocina de alta tecnología. Y esto no tan sólo a nivel de diseño sino que también al uso de aleaciones de distintos materiales, que incluso permiten cocinar gastando menos energía.
Jorge Bittencourt, gerente comercial de Royal Global International, empresa tras la importación de estas novedades gastronómicas de origen europeo comenta que "partimos con la marca Royalty Line, pero ahora también trabajamos Blaumann y Berlinger Haus. Las tres son alemanas y gozan de mucho reconocimiento en todo lo que son artículos de cocina, en particular, cuchillos, sartenes, ollas y ollas individuales. Y si bien gran parte de nuestro portafolio de ítems está enfocado al cliente particular, también contamos con líneas bien específicas para el uso profesional, ya sea para chefs o estudiantes de gastronomía".
En los cuchillos, por ejemplo, destacan artículos que al estar recubiertos de acero inoxidable no oxidan ni cambian el sabor de los alimentos al cortarlos o trozarlos. También hay opciones de cuchillos recubiertos con cerámica, mármol, granito y en algunos casos más específicos, cuchillos recubiertos de polvo de diamantes.
"En la marca Berlinger Haus tenemos sets de cuchillos de once ejemplares para cortar y filetear carnes, verduras, pan, frutas y hasta sushi. Son de una sola pieza y tienen el mango balanceado con peso para así, ayudar al usuario a darle un mayor ritmo y precisión al corte. Estos sets también incluyen un steel, que es como un artículo que sirve para afilar los cuchillos. Los precios van entre los $19.000 y $60.000. Por el lado de las ollas tanto en las marcas Blaumann como Berlinger Haus tenemos una línea de artículos de uso profesional de acero inoxidable y difusor turbo", puntualiza Bittencourt.
-¿Qué significa que sean ollas con difusor turbo?
-Las ollas, en general, tienen una especie de círculos continuos en sus bases que ayudan a distribuir el calor de forma pareja en su interior. La gran diferencia que ofrecen estas marcas a través de sus líneas de uso profesional es que sus difusores son de una aleación de fierro y aluminio. Se trata de materiales que conducen el calor de mejor forma y es más lo optimizan, porque una de estas ollas consume casi un 25% menos de energía que una regular. Y para un mejor rendimiento, hay algunos modelos que tienen difusores laterales y otras de acero inoxidable con capacidad de hasta 13 litros.
-¿Dónde se pueden encontrar?
-Algunos modelos se pueden ver en nuestra página web www.royaltyline.cl, pero el catálogo completo está disponible en el showroom ubicado en Manuel Rodríguez 2571, Maipú, donde tenemos ventas al detalle y al por mayor. Cabe destacar que el catálogo completo de artículos cuenta con todo tipo de certificaciones europeas en cuanto a los procesos de fabricación además de materiales, resistencia y seguridad.

Bittencourt destaca que todo el catálogo de productos cuenta con certificación europea.

Bittencourt destaca que todo el catálogo de productos cuenta con certificación europea.