La gran gracia de los huevos en polvo: duran hasta 12 meses

Sirve para hacer batidos de fritura y mayonesa

Los vende la empresa Food Market a $6.000 y el producto destaca también por su fácil almacenaje.  

Belén Lagos T. 

Si a usted le dijeran que puede ahorrar dinero, espacio y vida útil con un producto ¿lo tomaría? Precisamente de eso se trata Food Market que ofrece huevo y mayonesa en polvo en la Quinta Región.
La empresa familiar Propan, distribuidora de productos de panadería y pastelería, creó la extensión Food Market con la finalidad de cubrir productos de calidad e innovación en el sector Horeca.
Jaime Silva cuenta que la necesidad de dirigirse a este canal, nace por la falta de estos productos en la Quinta Región "junto a la mano de Trezal que son los fabricantes, vamos a lanzar estos dos productos".
Huevo y mayonesa en polvo. El primero, es generado por una rotura mecánica de huevos frescos de gallina que posteriormente es deshidratado en conjunto con estabilizantes y luego se pasteuriza.
"Este producto cumple con las mismas características que el huevo fresco, pero tiene beneficios porque puede durar hasta 12 meses, ocupa un espacio reducido de almacenaje, no existe peligro de contagio de salmonela, evitas tener que limpiar si se rompe, tiene buen sabor y es más barato que un huevo fresco", plantea Silva, y claro, el huevo en polvo cuesta 48 pesos versus el huevo fresco que está entre los 90 y 100 pesos.
"El huevo es fácil de hacer, se le agrega una porción de agua y queda en su estado líquido. Sirve para hacer panqueques, batidos de frituras y muchos hoteles de Santiago lo ocupan para hacer huevos revueltos en los desayunos" cuenta Silva, e insiste en que es algo desconocido en toda la Quinta Región y, por lo mismo, quieren llegar a todos los restaurantes y hoteles que involucren consumo de huevo "que son básicamente todos" asegura.
En cuanto a la mayonesa, se hace con una mezcla que lleva huevo deshidrato, aceite y agua. Esta mayonesa tiene una duración de hasta 72 horas refrigerada "y se puede combinar fácilmente con otros ingredientes para darle un toque especial como ajo, queso cheddar o ciboulette", dice Silva.
Por el momento, estos productos los encuentra en Mega Centro ubicado en el Belloto, en la bodega N° 30 o también puede llamar al +569 98518948 y preguntar por Jaime Silva. Los formatos, tanto como para la mayonesa y el huevo vienen en bolsa de kilo en una caja que trae seis kilos y cada uno cuesta $6.000 y que en el caso de los huevos equivale a 3.000 huevos enteros.
 
6 kilos trae la caja de huevos deshidratados de Food Market.

Jaime Silva destaca que innovarán con su oferta en la Quinta Región.

Al huevo se le agrega agua y queda listo para su uso en panqueques, por ejemplo.