Conserva su sabor y cremosidad incluso en altas temperaturas

Yogurt natural es el nuevo lanzamiento de Soprole Food Professionals

Por su acidez equilibrada también resulta ideal en la creación de salsas ya sean calientes o frías pero además, tiene un excelente desempeño en el desarrollo de recetas de la pastelería. Viene en una bolsa de 1 kilo.  

Makarena Zapata R. 

Pastelería, fast food, restaurantes de comida italiana y hoteles de cuatro o cinco estrellas. Así de delimitado y claro es el rango de acción que maneja Soprole Food Professionals, una división de negocios perteneciente a Soprole, y cuyo desarrollo fue de la mano con la idea de ofrecer todo tipo de materias primas y alimentos de primerísima calidad, pero con distintos valores agregados pensando en la gastronomía a gran escala.
Según explica Matías Rivera, product manager de Soprole Food Professionals, dicha línea comercial pretende desmarcarse completamente del abanico de productos lácteos que ofrece Soprole, para con ello lograr posicionarse como una solución especializada para hoteles y restaurantes, entre otros clientes. "Para cada segmento tenemos determinados productos. Para la pastelería, por ejemplo, tenemos formatos especiales para todo lo que son cremas, manjar y mantequillas, mientras que para el nicho del Fast Food tenemos queso y una variedad de queso crema. Sin embargo, y a pedido de nuestros mismos clientes, la última innovación que realizamos fue el lanzamiento de un yogurt natural".
En detalle, se trata de un producto enfocado a la elaboración de todo tipo de salsas para picoteos, sánguches o ensaladas como cremas ácidas o similares además de diversos usos en la pastelería ¿El valor agregado? No tiene azúcar y gracias al buen equilibrio en cuanto a nivel de acidez y sabor final, se puede mezclar con prácticamente cualquier otro alimento o ingrediente.
"Fueron nuestros mismos clientes los que nos empezaron a solicitar propuestas más saludables en base al yogurt como postres y tortas. El formato de venta es una bolsa de 1 kilo con una textura y cremosidad que está súper bien lograda. Esto, porque todos nuestros lanzamientos han sido previamente testeados con distintos chefs y clientes con el objetivo de ofrecer justamente lo que ellos necesitan para la cocina. Todos los detalles sobre el yogurt y los otros productos que tenemos para el canal Food Service están en https://www.soprolefoodprofessionals.cl, donde además se puede interactuar directamente con alguno de nuestros ejecutivos comerciales", remata Rivera.
-¿Qué otras cualidades hacen tan adecuado a este yogurt para la gastronomía?
-Al ser resistente a todo tipo de temperaturas, el yogurt natural que ofrecemos no pierde sus cualidades con el calor por lo que facilita su uso en recetas de la repostería además de la elaboración de salsas calientes. Es libre de sellos y como proveedor especialista, nos diferenciamos de otros actores del mercado gracias a nuestra cobertura a nivel nacional y un sistema de distribución directo, que funciona de forma completamente independiente de la línea de productos lácteos que Soprole ofrece para el resto de los canales que atendemos.
-¿Nuevos lanzamientos?
-Se vienen más innovaciones como unas bases de helados soft que son libres de sellos para que sea un consumo sano, rico y sin culpas. Sin embargo, y adelantando, tenemos contemplado un nuevo lanzamiento para el mes de abril. De todas formas, seguiremos evaluando el desarrollo de nuevas materias primas de origen lácteo porque uno de nuestros principales objetivos como Soprole Food Professionals es poder convertirnos en un partner estratégico que les ayude a crecer a los clientes, porque de esa forma crecemos nosotros también.

"Tenemos contemplado otro lanzamiento de producto en abril de este año", Matías Rivera, Soprole Food Professionals.

Tenemos contemplado otro lanzamiento de producto en abril de este año. Matías Rivera Soprole Food Professionals

El producto es libre de sellos.