Una mano experta en diseño y decoración

Grupo Gourmet se especializa en la puesta en marcha de restaurantes y hoteles

"Una bonita fachada y espacios bien iluminados son de gran ayuda en la decisión de los clientes sobre si entrar o no a un local", reflexiona su fundador, Rodrigo Aljaro.  

Makarena Zapata R. 

Una amplia gama de servicios ofrece Grupo Gourmet, empresa que lleva poco menos de cuatro años dedicada al diseño, arquitectura, construcción y hasta decoración para espacios como por ejemplo de corte comercial.
Su fundador, Rodrigo Aljaro, (http://www.grupo-gourmet.cl). cuenta que "mi señora y actual socia es arquitecta, entonces partimos tocando puertas hasta que logramos concretar nuestro primer proyecto, que fue la implementación de una cafetería en una azotea para una universidad. Nos encargamos de todo, desde conseguir los permisos, proponer el diseño de los espacios y hacer los planos, hasta contratar personal de construcción, el equipamiento, las labores de instalación y terminaciones".
Este profesional agrega que "hacer un diseño bonito es fácil, el verdadero desafío está en lograr que funcione a escalas funcionales y en armonía con todo el concepto que busca potenciar un restaurante o casino. En ese sentido, no hay consejos que sirvan bien para todos los establecimientos por igual porque hay muchos factores en juego. Me refiero, por ejemplo, al tipo de público que asiste, si funciona solo de día o también en la noche, etc.
-Todo entra por la vista.
-Así es. Y a eso queremos apuntar porque la gente te valora por la forma en que te presentas.
Aljaro comenta que este año buscan crecer entre casinos y hoteles boutique. "Si bien son recintos más pequeños, tiene aún mayor disposición a invertir en la creación de lugares más acogedores y entretenidos".

Aljaro comenta que este año quieren poner mayor foco en los hoteles boutique.