Concurso busca premiar al mejor talento en coctelería

La gran final del Torneo Mitjans se realizará este miércoles en el Sky Costanera

Nueve finalistas provenientes del norte, centro y sur del país competirán en diversas categorías para disputar el cetro del ganador ¿El premio? Una ruta de coctelería por Brasil, Argentina o Perú.  

Makarena Zapata R. 

Una ruta de la coctelería por los mejores lugares de Brasil, Argentina o Perú, será el premio que se adjudicará el próximo ganador del Torneo Mitjans. Un concurso que si bien se retomó hace un par de años, fue la primera instancia que buscó sacar del anonimato a todos los talentos de la coctelería y mixología a nivel nacional. Según Alberto Mordoj, gerente comercial del Grupo Valdivieso, la primera versión de este concurso ocurrió a mediados de la década del setenta en una de las cavas subterráneas de la empresa.
"Había algunos participantes de Santiago y otros de regiones, pero el escenario era completamente distinto al que se vive hoy en cuanto a coctelería, por eso decidimos retomarlo. Esta vez estamos súper interesados en premiar y distinguir la innovación y creatividad de todos los participantes que en primera instancia, llegaron a ser más de 600 para luego decantar a 160 y finalmente a los nueve que serán los encargados de disputar el primer lugar de este torneo organizado por el grupo Valdivieso, que agrupa distintas marcas de vinos, licores, destilados y espumantes".
La gran final del Torneo Mitjans tendrá lugar este miércoles en el Sky Costanera donde todos los seleccionados, provenientes del norte, centro y sur del país, disputaran por categoría el cetro del ganador ¿Los últimos requisitos? Preparar en un tiempo correcto un trago que incluya uno o más marcas del catálogo de la entidad organizadora y sobre todo, ofrecer una apuesta distinta a la típica barra tradicional en bares, restaurantes u hoteles.
"Para esta edición hemos seleccionado un jurado de carácter internacional y estará compuesto por los expertos: Sebastián Atienza, Inés de los Santos y Aaron Díaz que provienen desde Argentina y Perú. Por eso, es justamente la elección de los destinos del primer lugar ya que la idea es que el ganador viaje en compañía de un equipo que lo pueda ir guiando por los distintos locales que visiten en la ruta. Esto, ya que nuestro principal objetivo es que el bartender efectivamente pueda impregnarse y aprender sobre de la cultura y la coctelería de cada lugar", remata Mordoj.
-¿Y habrá premios para el segundo y el tercer lugar?
-Sí, ambos recibirán un equipo de coctelería de primera línea para que sigan mejorando en su oficio. Sin embargo, el verdadero espíritu de todo este concurso es lograr mostrar que Chile también tiene buenos e insospechados talentos a la hora de innovar y hacer cosas nuevas en este rubro.
-¿Qué expectativas tienen para esta nueva versión del Torneo Mitjans?
-La verdad es que hemos superado ampliamente nuestras expectativas en comparación a las del año pasado ya que incluso, en esta versión llegamos a duplicar la cantidad de recetas inscritas por lo que el interés que ha generado también ha sido más grande. Hecho que también coincide con el gran auge que ha tenido el desarrollo de la coctelería en el país gracias a los tragos de autor y una serie de tendencias internacionales que van nutriendo este oficio.

El certamen es organizado por el grupo Valdivieso.

Alberto Mordoj contó detalles del Torneo Mitjans.