Un punto de encuentro para las empresas del rubro

GuiaHoreca.cl es una visitada plataforma web que apunta a este canal

Según Alejandro Mery, uno de los fundadores de este portal, el último tiempo el mercado se ha ido sofisticando a pasos agigantados.  

Makarena Zapata R. 

"Somos una plataforma creada especialmente para empresas, distribuidores, importadores, productores y pequeños proveedores de insumos gastronómicos para restaurantes, café, casinos y tiendas gourmet a nivel nacional". Alejandro Mery es quien explica los principales lineamientos de GuiaHoreca.cl, portal que reúne a empresas que ofrecen distintas categorías de alimentos y servicios destinados a este importante canal en el país.
"Quisimos desarrollar algo que pudiera darles nuevas opciones a los locatarios que, por ejemplo, a veces no saben dónde comprar cosas más especializadas. En nuestra web es posible encontrar todo tipo de carnes exóticas, aguas premium, bebestibles de lujo y una buena lista de proveedores asociados al tema de la alimentación saludable. Se trata de una línea de negocios que ha crecido mucho durante los últimos años junto con todo el concepto de comida preparada", agrega Mery.
Este profesional dice que otra categoría que muestra una demanda creciente es la de los camarones. "A eso se suma todo lo que se relacione con el mercado de lujo o marcas con un gran reconocimiento a nivel mundial en cuanto a licores y destilados, al igual que las cervezas artesanales. Durante los últimos años el mercado ha ido sofisticándose a pasos agigantados".
Junto con lo anterior, el ejecutivo señala que ha visto una evolución en los consumidores. "Ellos se han encargado este último tiempo, de exigirle esta misma calidad de la que hablaba recién a los lugares que frecuentan, como bares y restaurantes".

Mery dice que líneas de negocios como los alimentos saludables han crecido mucho.