Vegus tiene tomates de cóctel y los zapallos espaguetis

Marca de verduras orgánicas lanzará diez nuevos productos esta temporada

Desde hace 12 años abastecen de hortalizas a restoranes, supermercados y tiendas especializadas. "Contamos con la certificación internacional de Rainforest, multinacional de origen norteamericano", cuenta su gerente general.  

Rodrigo Sepúlveda S. 

"Nuestra filosofía es ofrecer productos que permitan una alimentación sana a los consumidores y cuidar el medio ambiente a través del uso moderado de los recursos naturales en nuestros procesos", dice Felipe Guzmán, gerente general de Vegus (www.vegus.cl), empresa que lleva 12 años cultivando y vendiendo hortalizas orgánicas certificadas, sin químicos ni pesticidas.
Hoy proveen de más de 20 variedades de verduras a restaurantes, supermercados y tiendas especializadas, respaldados por el creciente interés de la población por consumir alimentos 100% naturales. "Partimos con un paño de 5 hectáreas en Quilicura, trabajando para una importante cadena de supermercados que necesitaba un proveedor de verduras orgánicas. Para cultivar este tipo de productos, tal como lo exige la ley, el requisito indispensable era que tuviéramos tierras vírgenes, o sea, que no estuvieran contaminadas. Al principio, lo más difícil fue enfrentar los quiebres de producción. Costaba lograr continuidad con los productos. Actualmente tenemos 100 hectáreas en Quilicura, Villarrica y Lampa, alcanzando la mayor superficie de cultivo de hortalizas orgánicas en nuestro país", señala Guzmán.
Vegus cuenta además con una planta procesadora donde envasan las hortalizas y su equipo lo componen agrónomos y técnicos agrícolas, junto con la asesoría permanente de profesionales extranjeros. Dentro de las verduras que ofrecen están tomates cherrys, lechugas de distintos tipos como butterhead y roble rojo, rúcula, papas y acelgas, entre otros. "También vendemos diversas ensaladas orgánicas tipo mix. Innovamos incorporando a estos mix algunos elementos no muy conocidos, como la hoja de mostaza y la mizuna, que le dan un toque especial a la ensalada", agrega Guzmán.
Vegus está pronta a lanzar diez nuevos productos, entre ellos tomates de cóctel de diferentes colores, pimentones, cebollas, diferentes zapallos espaguetis, alcachofas y apios, cultivados de manera sustentable y ecológica. "Los cultivos orgánicos en general, son tratados con compost y materias naturales. Además de ayudar a mantener un balance bioquímico en las personas, son nutritivos ya que tienen un alto contenido vitamínico, proteico y mineral. Nuestro mayor desafío hoy es la mecanización de los cultivos, incorporando tecnología y profesionalización a la industria. Nuestro objetivo es mantener el stock para cumplir con la demanda, y tenemos la producción suficiente para hacerlo", puntualiza el ejecutivo.
-Pareciera que hay cada vez más consciencia de los consumidores por tener una alimentación saludable.
-El cultivo de este tipo de hortalizas responde a la demanda de los consumidores y al conocimiento que se ha ido acumulando en el rubro. El público que consume este tipo de verduras es bien transversal, sin embargo, un gran porcentaje corresponde a profesionales jóvenes, mamás preocupadas de la alimentación de sus hijos pequeños, celíacos y en general adultos que buscan alimentación limpia y saludable, en armonía con un estilo de vida con respeto por el cuidado del medioambiente.

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La importancia de la certificación
Como en pocos rubros, la certificación de calidad es crucial en el mercado de las verduras orgánicas. En Vegus cuentan con varias. "Tanto nuestros campos como la planta procesadora cuentan en Chile con la certificación orgánica de Argencert, fiscalizada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Pero quisimos ir más allá y también apuntamos a los estándares internacionales. Por eso contamos con la certificación internacional de Rainforest, multinacional de origen norteamericano que promueve la conservación de la biodiversidad y la producción de agricultura limpia", comenta Felipe Guzmán.

Felipe Guzmán destaca que tienen la mayor superficie de cultivo de hortalizas orgánicas del país.