Estas masas tiran para arriba los negocios

Panefroz ofrece al canal Horeca productos de carácter premium

El catálogo de la marca abarca desde panes para hamburguesas hasta muffins y rollos de canela, en empaques que van desde 24 a 240 unidades.  

Makarena Zapata R. 

Satisfacer las necesidades por bollería y panadería de alto nivel a través de la inclusión de un catálogo de productos innovadores y eficientes en la cocina. Esa fue la premisa a la que llegó César Santis y otros tres socios tras evaluar el estado del mercado de las masas en Chile, que les dio la idea de dar vida a un emprendimiento que ofrece una línea de productos congelados premium de origen belga. "Dentro del nutrido catálogo que maneja esta marca de nombre Lantmännen, probamos suerte importando nueve alimentos, entre masas dulces y saladas. Una vez que los productos de Panefroz (http://www.panefroz.cl) finalmente llegaron, partimos de lleno trabajando con el canal Horeca", explica Santis.
Panefroz ofrece panes como ciabatta, panini finas hierbas, croissants premium, pan de mesa para restaurante y panes rústicos para hamburguesas. Por el lado de las masas dulces hay muffins de chocolate y vainilla, rollos de canela y una línea de berlines. "Estos productos pueden hornearse o sólo descongelarse para su posterior consumo. Como el preservar la cadena de frío es vital para mantener su calidad, cada despacho lo hacemos en camiones refrigerados a -19 grados", agrega.
-¿Hay algún pedido mínimo para el canal Horeca?
-El mínimo son $90.000 y las cajas, dependiendo de los productos, traen entre 24 Y240 unidades. Nosotros ofrecemos la visita de un vendedor especializado, con catálogo y muestras de las masas, para que los interesados puedan conocer de primera fuente el sabor y calidad de los productos Panefroz.

"Gracias a nuestros productos, ya no hay que preocuparse por las mermas", dice Santis.