Ahora el café gourmet también viene saborizado

Los ocho tipos de café Villa Rica son importados desde Perú

A las variedades clásicas como chocolate y vainilla se les suman otras más desconocidas como la irish cream y el french caramel.  

Makarena Zapata R.

 Por temas de trabajo a Guillermo Varela le tocaba viajar constantemente a Perú, pero como buen sibarita y amante de la buena mesa, aprovechaba cada periplo para conocer nuevos platos y sabores hasta que llegó a una variedad de café saborizado de origen. Y luego de investigar y rastrear los orígenes de la marca, se contactó con los proveedores para ver la posibilidad de importar el producto con el objetivo de venderlo entre amigos y conocidos.
"Cuando degusté la calidad del café saborizado de inmediato entendí que estaba frente a una excelente oportunidad para hacer nuevos negocios porque en Chile no existía nada similar. En paralelo, y con ánimos de darle un aire más formal al negocio de las importaciones, me asocié con Sebastián Riesco para aumentar la variedad de productos y alimentos que estaba trayendo desde Perú", cuenta Varela.
Esos fueron los primeros pasos de Comercial Ges (http://www.comercialges.cl), una importadora de distintos alimentos y entre ellos, el café Villa Rica cuyo nombre también coincide con el de una zona ubicada al norte de Lima, Perú, que es famosa por la producción de este brebaje en formato grano y polvo ¿Sus variedades? Ocho en total: gourmet, orgánico, vainilla, irish cream, chocolate, avellana, amaretto y french caramel. Todos saborizados mediante un proceso con esencias importadas desde Estados Unidos con tal de no alterar el sabor original del grano de café.
"Mandamos a testear todas las variedades con el chef ejecutivo del Instituto Culinary. Y luego de varias pruebas nos dio el visto bueno para meternos de lleno en el canal Horeca con formatos de 250 gramos, 1 y 5 kilos en bolsas de aluminio que preservan los olores y la calidad de los productos Villa Rica, siendo las más cotizadas las variedades de chocolate, vainilla y avellana", agrega.
-¿Dónde se pueden contactar los interesados en conocer este café?
-Nos pueden contactar en el teléfono 27387950 por cualquier duda o consulta. Estos cafés no requieren de ningún proceso extra como sí lo requieren otros productos de la misma categoría. Los precios para el canal Horeca andan en torno a los $14.000 el kilo que si bien es una cifra más alta en comparación a las marcas tradicionales, está por debajo de los costos de las marcas top del mercado.

El café Villa Rica viene en tres formatos.