Este pack salvará a los futuros chefs

Set Imahe de implementos para los estudiantes de cocina

Incluye 14 utensilios profesionales, entre los que destacan distintos tipos de cuchillos de acero inoxidable, tablas y espátulas.  

Rodrigo Sepúlveda S. 

Las listas de útiles no sólo complican a los padres de escolares. Al igual que ellos, los alumnos de las carreras de gastronomía reciben a comienzos de cada año académico una lista con los utensilios de cocina que deben tener sí o sí para sus estudios. En la mayoría de los casos, estos no son pocos ni baratos. "Cuesta encontrarlos, hay pocas tiendas especializadas en gastronomía profesional. Más aun a un buen precio", cuenta Dionisio de la Cerda, gerente general de Imahe, marca importadora de artículos profesionales de cocina.
Por eso, desde hace ocho años que esta empresa busca facilitarles la tarea a los estudiantes a través de un pack promocional con 14 implementos obligatorios para seguir la carrera (ver recuadro con el detalle). "Todos los años consultamos en los distintos institutos sobre cuáles son las cosas que les piden a los alumnos. La idea es que ellos puedan contar con un set de cocina para chef profesional, a un precio accesible a sus bolsillos, y que no tengan que andar buscándolos en distintas tiendas", explica De la Cerda.
Toda la oferta de esta importadora, fundada en 1956, está pensada para chef profesionales. Por eso, De la Cerda recomienda a los futuros cocineros fijarse bien en la calidad de las herramientas que adquieren, ya que la idea es que los acompañen por muchos años en su trabajo. Un par de cosas sobre las que deben poner especial ojo es el diseño, que el acero de los utensilios se vea de buena calidad, y que el filo de los cuchillos sea el adecuado. "Hay muchas tiendas que venden los mismos productos, pero pensados para el hogar, no para la cocina de alto nivel. Por lo mismo, la durabilidad, seguridad y calidad de sus materiales no son las mismas. Es importante que los utensilios de cocina profesionales cumplan con las normas internacionales de calidad, como la HACCP", añade.
De la Cerda recomienda a los estudiantes que ojalá no se queden sólo con lo que les piden en la carrera y que vayan viendo desde ya cuáles otros implementos necesitarán luego en su vida una vez titulados. "Mi consejo es que se metan a las webs de las distintas marcas y que vean todos los productos, los vayan a necesitar ahora o no. Hay muchas cosas que debieran manejar: tablas de corte, procesadores de alimentos, batidoras, planchas de silicona, entre otras.

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Los 14 imprescindibles

Si compran el Pack Estudiante Chef Completo a través de la página www.imahe.cl, obtienen un descuento especial. El set queda en $63.455 e incluye los siguientes utensilios profesionales: Cuchillo medio golpe 21 cm. línea antideslizante. Puntilla mango antideslizante 8 cm. Cuchillo torneador mango verde 7 cm línea HACCP. Pelador de vegetales mango negro. Astil afilador 30 cm. Espátula pastelera 30 cm. Mango abs. Espátula angulada 25 cm. Cuchillo pan 21 cm. línea clásica. Raspador de 35 cm. Brochapastelera 3.8 cm. Transparente. Batidor manual piano 30 cm. Manga update 30 cm. Juego de boquillas 24 piezas update. Termómetro digital contra agua. El pack puede ser retirado en tienda o despachado a domicilio.

Un regalo muy útil considerando que hay pocas tiendas especializadas.