Les soluciona problemas a 280 restaurantes
Distribuidora Gastromercado despacha más de 700 productos y alimentos
La empresa de Claudio Padró surte desde todo tipo de carnes hasta esos detallitos de coctelería como bombillas y palitos de brochetas. El pedido mínimo es de $70.000.
Fecha de publicación
2015-08-10
Escrito por
Makarena Zapata R.
Distintos tipos de carne, bebidas gaseosas, pulpas de frutas, productos lácteos, hortalizas congeladas e incluso esos detallitos para la cocina como bombillas, papel alusa, mondadientes y brochetas. Esos son sólo algunos de los alimentos y utensilios que distribuye Gastromercado, una empresa que lleva más de una década enfocada en una sola cosa: cubrir toda la demanda por ingredientes e insumos gastronómicos de distintos restaurantes de Santiago.
Según el dueño de esta distribuidora, Claudio Padró, la idea de montar este negocio nace gracias a una experiencia personal que fue la que lo llevó a darse cuenta de las verdaderas necesidades que tiene el canal Horeca. "Siempre he estado ligado al rubro de las ventas y en determinado momento me independicé con la puesta en marcha de una distribuidora de cecinas y lácteos en mi casa. Pero en paralelo, también probé suerte con un restaurante en pleno barrio Bellavista y con ello me di cuenta que si te llegaba a faltar algo como un poco de lechuga o pisco, había que ir a pedirle al local del vecino y viceversa. Era un círculo infinito de préstamos y devoluciones".
Alertado de esta constante necesidad, y aprovechando que su experiencia como actor del rubro gastronómico no fue lo que esperaba, cerró su local y se la jugó por instalar una pequeña distribuidora de alimentos en el mismo barrio. En la que partió atendiendo puros pedidos chicos hasta que los restaurantes del sector se empezaron a pasar el dato y a confiar en el servicio de Gastromercado (http://www.gastromercado.cl)
"Al principio despachaba dos lechugas, medio kilo de jamón y hasta dos cajitas de leche, pero con el tiempo crecí montones y tuve que trasladarme a una bodega como tal, dejando el local de Bellavista a modo de sucursal. Hoy nuestro servicio es sumamente especializado en el despacho de más de 700 productos a 280 restaurantes en Santiago. Aspecto que hemos logrado, entre otras cosas, gracias a una logística súper elaborada y al montaje de una gran infraestructura como cámaras de frío y siete vehículos de despacho", remata.
-¿Cómo y dónde se pueden hacer los encargos para ser parte de la red de clientes de Gastromercado?
-Nos pueden llamar al 23039190 o escribir al correo pedidosbodega@gastromercado.cl, pero si el pedido se hace antes de las 13:00 horas se despacha durante el mismo día. A los clientes que por primera vez encargan con nosotros se les cobra una vez que la mercadería llega a destino y a los que tienen más trayectoria, se les puede llegar a abrir una línea de crédito directa para que tengan mayores facilidades de pago.
-¿Y quiénes son los proveedores de esta distribuidora?
-Solo trabajamos con las grandes empresas de la industria como Nestlé, Agrosuper, PF, Guallarauco, Embotelladora Andina, Tucapel, Carozzi y Watt's, entre tantos otros. El pedido mínimo que estipulamos es de $70.000 y queremos seguir creciendo en este nicho, pero de forma responsable ya que nuestro principal objetivo es mantener intacto el compromiso que tenemos con nuestros clientes.
![La empresa de Claudio Padró cuenta con una flota de siete vehículos para despachos.](/image/600/ImagesLUN/2015/08/10/20150810200110798.jpg)
La empresa de Claudio Padró cuenta con una flota de siete vehículos para despachos.
![A los clientes frecuentes se les atiende con línea de crédito.](/image/600/ImagesLUN/2015/08/10/20150810200120658.jpg)
A los clientes frecuentes se les atiende con línea de crédito.