Estas bolsitas no pueden faltar en su cocina

Delice son insumos para pastelería

La crema chantilly, azúcar glass, crema pastelera, merengue y los polvos de hornear son comercializados por la empresa Master Martini.  

Makarena Zapata R. 

"Una gran productora de materias primas con alta tecnología y estándares europeos para los sectores de la panadería, pastelería, catering, chocolatería y heladería".
Esa es la definición que entrega Gustavo Rosenthal sobre Master Martini (http://www.mastermartini.cl), una empresa de origen italiano que data de 1972 y que también cuenta con una fábrica recientemente inaugurada en el país. "En estas nuevas instalaciones fue que iniciamos la producción de alimentos como premezclas panaderas y pasteleras además de la nueva marca Delice, que es una línea de pastelería que tiene cinco variedades de productos en total en donde tres, son de elaboración instantánea. Todos, previamente dosificados para una optimización de su uso y destinados a esos clientes que quieren facilitar la producción de sus insumos de pastelería", cuenta Rosenthal, gerente comercial bakery de Master Martini.
Estamos hablando de la elaboración de crema pastelera, merengue y crema chantilly instantánea, además de polvos de hornear y azúcar glass. Sin embargo, el plus de esta marca es ofrecer la misma calidad de las preparaciones tradicionales, pero con la facilidad y rapidez que se amerita en momentos de gran agitación productiva.
"Otro punto importante que cabe destacar en relación a los productos Delice es que poseen un alto rendimiento. Por ejemplo, en el caso del merengue, con una bolsa de 500 gramos de este insumo pastelero se pueden obtener hasta 4 litros de volumen de un excelente producto que se puede hornear, congelar y flambear".
-¿Dónde se puede encontrar esta línea de insumos?
-Se comercializan en los canales especializados directamente por Master Martini, pero también se encuentran en tiendas mayoristas de pastelería de las diferentes ciudades del país, y actualmente Delice es una marca súper utilizada para elaboraciones en pastelerías, cadenas de supermercados y al interior del canal Horeca.

Delice tiene cinco variedades de productos.