Una tienda que ofrece lo mejor de Japón

SK Market vende todo lo necesario para hacer sushi

Este negocio comercializa tanto los ingredientes como los insumos básicos para su preparación.  

Makarena Zapata R. 

Ingredientes y aderezos tales como nori, arroz, panko, wasabi, kanikama, algas, soya y batido tempura son algunos de los necesarios para preparar sushi. Todos ellos se pueden encontrar en las góndolas de SK Market (http://www.sushiboy.cl) que lleva más de 25 años en el mercado.
Carlos Mellizo, vendedor y encargado de esta tienda cuenta que "fuimos la primera importadora que comenzó a traer este tipo de alimentos y que pudimos ver cómo el sushi comenzó a tomar fuerza en las preferencias de los consumidores. Acá vendemos de todo y tenemos precios tanto para mayoristas como para los consumidores finales que quieren preparar sus propios rolls en casa".
El catálogo de productos que maneja este emprendimiento no se queda solo en los típicos alimentos sino que se extiende también a platos, mallas de bambú, palillos de madera y ollas, insumos vitales para preparar y comer sushi. En total, en SK Market hablan de cerca de 2.000 ítems de distintos productos.
"Con el paso de los años han aparecido otros locales que se dedican a hacer lo mismo que nosotros, pero la gran diferencia con ellos es la gran cantidad de versiones que tenemos de un mismo ingrediente. Por ejemplo, si hablamos de salsa de soya, contamos con un montón de marcas y variedades que se diferencian por sabor, espesor, textura y grado de salinidad. En este caso, los precios parten desde los $2.000 el litro", detalla Mellizo.
-¿Dónde está su principal clientela?
-Principalmente trabajamos como proveedores de restaurantes, hoteles, casinos y delivery, lo que hace muy importante tener un buen stock de productos. Todo lo que hay en SK Market se importa desde Corea y Estados Unidos, país que actúa como distribuidora de gran parte de los artículos japoneses que vendemos. Incluso, contamos con la representación de algunas de las mejores marcas de alimentos, porque nos interesa ofrecer solo insumos de alta calidad .
-¿Me puede dar otros precios?
-Sí. El arroz sin almidón, que es la base para preparar sushi, cuesta $2.000. El wasabi lo vendemos a $6.000 el kilo, un paquete de 100 unidades de palitos de madera cuesta $2.000 y $1.200 el paquete de algas de diez unidades.

El local está ubicado en Antonia López de Bello 0117.