Conservas XL destacan no solo por su tamaño sino porque son extra ricas

Son especiales para el canal Horeca

Azuay Alimentos ofrece variedades como palmitos, pimentones, cóctel de frutas, piñas y fondos de alcachofa, importadas desde distintas partes del mundo. Sus precios parten en los $1.990  

Makarena Zapata R. 

Buscar soluciones que se adaptaran a las distintas necesidades de casinos y restaurantes fue una de las primeras ideas que se le ocurrió a Ximena Piedra cuando aterrizó en el país -desde Ecuador- ya hace 14 años. Llegó representando a una marca de palmitos enlatados, con el objetivo de ir luego detectando qué otro tipo de productos podrían ir llamando la atención de los actores del canal Horeca.
"Si bien partí con una reconocida marca de alimentos y cuando acá aún se pensaba en el palmito como algo de élite, pronto me dieron ganas de tener mi propio negocio en el rubro. Por eso investigué sobre los distintos proveedores que había en el extranjero y comencé con la importación de productos enlatados como piñas, cóctel de frutas, fondos de alcachofa y pimientos, entre otros", cuenta esta microempresaria.
Ahora, con la seguridad de apuntar exclusivamente al nicho de los casinos y restaurantes, Ximena se aseguró de que los formatos de venta no fueran los mismos que se pueden encontrar en pequeños negocios y supermercados. Esos fueron los primeros pasos de Azuay Alimentos (http://www.azuayalimentos.cl), microempresa que se especializa en la comercialización de productos enlatados en formato XL como es el caso de los palmitos -que parten desde los 800 gramos- hasta llegar a los tres kilos con el cóctel de frutas, piñas y pimientos.
"De esa forma el cliente se asegura que sus insumos sean suficientes para abastecer una cocina que necesita preparar grandes porciones. Junto con lo anterior, nosotros también podemos elaborar pedidos personalizados. Por ejemplo, en el caso de que algún cliente necesita un corte especial o un proceso distinto de los alimentos que vendemos. Esa es una ventaja porque de repente surgen necesidades súper puntuales que las grandes empresas no están en condiciones de responder porque no les conviene", remata.
-¿De dónde obtienen las frutas y verduras que venden?
-Las traemos listas desde Ecuador, Perú, China y Tailandia, pero también tenemos papayas y esas sí que son 100% nacionales. Al elegir los proveedores nos fijamos en que la calidad de los productos sea la más alta y que cumplan con todas las certificaciones. Sin embargo, uno de los aportes más importantes al rubro es que Azuay Alimentos proporciona soluciones alimentarias para cada cliente en particular.

Junto a la calidad de los productos, en Azuay destacan el primer nivel de su servicio.