Listos para cocinar y servir a gusto

Frutas y verduras preelaboradas

Empresa Proverde lleva 15 años en el rubro con un catálogo que incluye alimentos crudos, cocidos y procesados en distintos cortes dependiendo de la necesidad de los clientes.  

Makarena Zapata R. 

"Nuestra línea de negocios va por el lado de elaborar y vender frutas y verduras listas para el consumo, en resumen, les ahorramos a todas las concesionarias de alimentos aquella tediosa cadena de trabajo que se traduce en comprar, limpiar, pelar y cocer estos productos. Todo, gracias a un conjunto de maquinaria de alta tecnología que es capaz de procesar exitosamente esta clase de alimentos".
Con esa frase Felipe Ojeda, subgerente de ventas de Proverde (http://www.proverde.cl), define cuáles son los lineamientos de esta empresa dedicada hace 15 años a la comercialización de frutas y verduras preparadas cuyas categorías de productos son: bases, frutas, cocidos y hojas. En la primera, están las verduras crudas como papas, betarraga, cebolla, zanahoria, tomate y repollo que, dependiendo de la necesidad del cliente, pueden venir en distintos cortes del tipo cubo, juliana, pluma, rodaja y trozos, por mencionar algunos.
"La idea es que el cliente pueda elegir qué verdura y qué corte más le acomoda para preparar sus comidas y esa es una de nuestras principales características, ya que ofrecemos la más amplia cobertura de productos. La misma temática se repite con las verduras cocidas y en las frutas tenemos variedades como manzanas rojas o verdes en formato gajos, enteras sin corazón o con o sin piel. Estas dos últimas categorías de productos se sumaron hace un año y medio gracias a la adaptación de tecnología de punta única en el país", agrega este ejecutivo.
Cabe destacar que estos alimentos vienen sellados al vacío, en un formato que va entre 1 a 5 kilos y con una duración máxima de 12 días. Sin embargo, gran parte de la acogida por parte de los clientes de Proverde radica en la calidad, tanto de sus frutas y verduras. "Fuimos la primera empresa del rubro en obtener la certificación HACCP, relacionada con la calidad de los procesos y además trabajamos con proveedores certificados a lo largo de todo el país para equilibrar la compra de frutas y verduras cuando hay fenómenos como sequías o inundaciones".
-¿Quiénes son los principales clientes de Proverde?
-Estamos súper enfocados en trabajar con las grandes concesionarias de alimentos que sustentan los casinos de colegios y clínicas, entre otros. La demanda por este tipo de productos preelaborados ha ido en aumento gracias a que los consumidores también han experimentado un giro hacia la alimentación sana. En esa misma línea, también intentamos innovar y llevar todo tipo de actividades y eventos saludables a los casinos para hacer más entretenidos los productos. Los interesados en ver nuestro catálogo deben ingresar a la página web y llamar a los números que aparecen online.

Ojeda resalta que los consumidores se inclinan por una alimentación sana.

Las líneas de frutas y verduras vienen listas para el consumo.