Un emprendedor que tira los precios por la borda

Juan Pedro Verdier creó un outlet de pescados y mariscos

Con este negocio, Verdier sigue la tradición impuesta por su padre y su hermano.

Makarena Zapata R. 

Dueño de una productora audiovisual dedicada a trabajar con grandes empresas, Juan Pedro Verdier de un momento a otro se vio en una encrucijada laboral. Era un completo enamorado de su pega, pero algunas medidas de la Reforma Tributaria terminaron por asustar a sus clientes y cortar todos los presupuestos destinados a la producción y contratación de videos corporativos.
"Tuve que dejar mi gran pasión por las comunicaciones en pausa hasta que el escenario mejorara y la gran pregunta era a qué me iba a dedicar mientras las cosas volvían a la normalidad. Todo encontró sentido cuando pensé en el oficio que conocí desde pequeño, la venta de pescados y mariscos, que es a lo que hasta hoy se dedica mi papá. Partí aprendiendo cosas a los 13 años, cuando vivíamos en Uruguay, y luego seguí interiorizándome del rubro hasta que nos vinimos a Chile y comenzó con una planta de procesamiento de esos productos", explica Verdier, quien trabajó por más de diez años en distintos programas de televisión y es además la pareja de Karen Paola..
Interesado en retomar esa área de negocios comenzó a investigar cuáles eran sus posibilidades. Su papá seguía al mando de una planta en Puerto Varas llamada Sea Garden y su hermano hacía algo relacionado con un frigorífico de estos alimentos en Santiago. De ahí en adelante, todo fue raya para la suma ya que este emprendedor logró entender que lo que estaba faltando era una línea de negocios enfocada en el cliente final. "Me demoré un tiempo en llegar a esa conclusión, pero lo hablé con mis familiares y les gustó tanto la idea que me ayudaron altiro con la puesta en marcha de Outlet Sea Garden (http://www.outletseagarden.cl)".
-¿Cómo ha ido evolucionando el negocio?
-Partimos en un rinconcito del frigorífico que maneja mi hermano en el Parque de Negocios Enea (Pudahuel), con solo un freezer y unos 20 productos para ofrecer a público. Poco a poco el boca a boca nos fue ayudando y en la actualidad estoy muy contento con lo que hemos logrado. El tema explotó y hoy tenemos siete freezer y 35 variedades de productos.
Verdier agrega que el gran sello del negocio es ofrecer pescados y mariscos congelados que resultan hasta un 50% más barato que los que se compran en el comercio regular. "Importamos y vendemos directamente reineta, pangasius, camarones, filetes de atún, langostinos, calamar y distintos procesados de salmón como chorizos y hamburguesas".

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Sumar más locales en Santiago


Juan Pablo Verdier dice que más allá de su trabajo para mantener funcionando el negocio, hay otra labor importante que es estar en permanente contacto con su clientela. "Lo que yo hago es, por ejemplo, orientar a la gente sobre su compra ya que muchos no conocen el pangasius o los langostinos. En esos casos, siempre los animo a que prueben".
Respecto a sus metas, cuenta que "la idea es poner otros locales en Santiago con este mismo sistema y seguir creciendo. Esto de emprender es un cuento de nunca acabar".

"Nuestros productos son hasta un 50% más baratos que los del comerciuo regular", dice Verdier.