En Greens Chile se empeñan por reducir a la mitad las calorías

Utilizan garbanzo y coliflor para crear masas pre horneadas

 

Con ganas de darle un segundo aire a su emprendimiento de sopas congeladas Greens Chile, Andreina Saade comenzó a tantear distintas alternativas de alimentos saludables para así generar algún tipo de innovación en el mercado local. Y lo hizo hace dos años, gracias a un fondo Corfo y a la asesoría de un laboratorio que la ayudó en la posterior creación de una masa para pizza completamente exenta de harina de trigo.
"Para lograrlo se creó un algoritmo con tal solo siete ingredientes para así dar con las medidas, insumos y concentraciones perfectas con tal de obtener el mejor resultado en cuanto a sabor y comportamiento en la cocina", detalló Saade.
Los primeros testeos a público final se realizaron en la última versión de feria Food & Service, lugar donde Saade dio a conocer sus próximos tres nuevos formatos de masa para pizza pre horneada y cuyo consumo es apto para celíacos o personas que desean cuidar de su dieta de forma más natural.
"Actualmente estamos en un periodo de pre venta ya que tenemos masas de coliflor vegano (sin huevo), coliflor vegetariano (con huevo) y una última de garbanzo. Estarán disponibles en un único tamaño de 22 centímetros de diámetro, que vendría siendo la porción perfecta para una pizza individual, pero lo mejor es que solo necesitarán de un promedio de seis minutos al horno para quedar completamente listas para el consumo", añadió.
--¿Y qué hay de las sopas congeladas?
-Como fue nuestro primer desarrollo ya contamos con una cierta trayectoria a nivel de clientes. Sin embargo, nunca está de más destacar que estas tres variedades de sopas -lentejas con vegetales, zapallo zanahoria y pollo campo- son una excelente opción ya sea para ampliar el menú de un restaurante o una cafetería con márgenes que van hasta el 150%. Tenemos formatos de 1 kilo y de 250 gramos ya que también atendemos al canal domiciliario y de tiendas especializadas través de la venta online.
 
Greens Chile
Contacto: Andreina Saade
E-commerce: https://www.greenschile.cl (https://bit.ly/3SplRQu)
Instagram: @GreensCHile
Correo: ventas@alimentosgreens.cl

Andreina Saade estuvo en la feria Food & amp; Services.