Dan a conocer los 50 productos y servicios más innovadores

Lanzamiento del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2022

Graciela Urrutia, gerenta de Transforma Alimentos, explica que para armar esta publicación hicieron durante los meses de mayo y julio una convocatoria abierta a todas las empresas del país.  

Las 50 innovaciones más destacadas del año. Ese material es lo que nutre al Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile, que será presentado el 28 de septiembre en el marco de Espacio Food & Service, específicamente del sexto encuentro de la red Transforma Alimentos. Se trata de una publicación digital, reconocida como una gran vitrina de la innovación de la industria de alimentos del país. Tal como cuenta Graciela Urrutia, su gerenta, "la iniciativa cuenta con la alianza de ProChile, junto a importantes entidades públicas -como InnovaChile de Corfo, InvestChile, Start-Up Chile y FIA- y otras del sector privado nacional e internacional. Estamos hablando aquí de PF Alimentos, Innova Market Insights, Centro de Envases y Embalajes de Chile, Doble Impacto (Banca Ética), Sudamerik, UC Davis Chile, Asociación de Supermercados de Chile y SOFOFA Hub".
Urrutia detalla que la versión 2022 de esta guía reconoce innovaciones en productos y servicios divididos en cuatro categorías. "Ellas son alimentos saludables y de última generación, sistemas sostenibles y cero residuos, agri-food tech, y cadenas productivas trazables y seguras".
-¿Hace cuántos años partieron con esta publicación?
-Están las ediciones del 2020 y del 2021. Hemos visto muy buenos resultados en términos de difusión y visibilización para las empresas, así como también de nuevas conexiones y acceso a redes. A través del trabajo colaborativo con entidades como ProChile, por ejemplo, se han abierto diferentes oportunidades para que algunas empresas participen en giras y misiones comerciales en el extranjero, en ferias internacionales y también en programas de mentorías para ingresar a nuevos mercados, incluyendo otros canales de venta como el e-commerce. Hay, además, otros casos que han logrado ingresar a importantes cadenas de supermercado en Chile, así como también levantar financiamiento con fondos de inversión que han apoyado su escalamiento.
-Para armar el catálogo, ¿ustedes buscaron a los productos más innovadores o hicieron una convocatoria abierta?
-La búsqueda se hizo a través de una convocatoria abierta a todas las empresas del país, actividad que se realizó entre los meses de mayo y julio. Se recibieron más de 130 postulaciones, las que fueron sometidas a un proceso de evaluación a través de un jurado experto, para seleccionar así a las 50 más destacadas.
La gerenta de Transforma Alimentos explica que, al tratarse de una publicación digital, el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile estará disponible para todas las personas a través del sitio web de Transforma Alimentos https://transformaalimentos.cl (https://bit.ly/3y1pMLl). "También habrá un especial trabajo de difusión en el extranjero a través de las 56 oficinas comerciales de ProChile, buscando la atención de importadores y distribuidores para apoyar la internacionalización de esta oferta innovadora".
-¿Y qué tipo de apoyo recibirán los emprendedores cuyos productos formen parte del catálogo?
-La publicación en sí es una herramienta que fue diseñada para aumentar las conexiones de las distintas empresas en la búsqueda de potenciales clientes, socios o inversionistas. Después de su lanzamiento es cuando comienzan a generarse múltiples instancias para apoyar el ingreso a nuevos mercados, con iniciativas como participación en ferias, foros, seminarios y cursos, entre otros. Todo ello les permite acceder a nuevas redes de contacto para avanzar en sus metas de crecimiento o de consolidación.
 

"Un jurado experto revisó más de 130 postulaciones", explica Urrutia.

Esta versión se suma a las publicadas en 2020 y 2021.