La feria que reúne a los principales actores de la industria alimentaria

Food & Service se llevará a cabo entre mañana martes y el jueves 29

Gracias a este evento es posible conocer los productos y servicios más recientes, junto a las nuevas tendencias ligadas a este rubro. Es además, un espacio ideal para la generación de negocios.  

Ciro Colombara C. 

Mañana comienza uno de los eventos más importantes para la industria alimentaria, que no solo tiene un gran prestigio a nivel nacional sino que también es ampliamente reconocido a nivel latinoamericano. Se trata de Espacio Food & Service, que se llevará a cabo en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, en un espacio de más de 18 mil metros cuadrados y la presencia de cerca de 350 expositores.
Este evento nació el año 2011, con la finalidad de brindar un espacio de encuentro y de negocios, reuniendo a empresas, proveedores, organismos públicos y profesionales de la industria alimentaria. Son muchas las empresas que se han hecho presentes con sus stands desde el primer año, como es el caso de Cial Alimentos. Según cuenta Roberto Asfura, Kam Food Service de esta compañía, "la hemos visto crecer y evaluamos de manera muy positiva nuestra participación ya que en cada oportunidad hemos logrado acercarnos a nuestros clientes, estrechar lazos, escuchar sus necesidades y generar nuevos negocios".
El ejecutivo agrega que "Espacio Food & amp; Service es una feria que ayuda a que la industria alimentaria nacional siga profesionalizándose, a que se puedan generar redes entre los actores de la industria y también a que los clientes puedan tener cada día nuevas y mejores alternativas para abastecerse y satisfacer sus necesidades".
-¿Cuáles son las principales líneas de productos que exhibirán en su stand?
-Mostraremos nuestra nueva línea de Parrilleros y Hamburguesas con Carne Angus de La Preferida, que conforman 12 productos, además de todo nuestro portafolio de platos preparados y la línea de papas fritas y papas duquesas. Aprovecharemos la feria para lanzar nuestra línea de Pollos Cocidos Congelados y también nuevos formatos de productos, respondiendo a las reales necesidades de los clientes del canal. Es importante agregar que en nuestro stand llevaremos a cabo muchas degustaciones y sorteos. Junto con ello, tendremos a nuestro embajador de la Preferida, Ennio Carota, quien realizará una clínica de cocina.
Un gran lanzamiento
Adelco es otra compañía que conoce muy bien el impacto de Food & amp; Service. Si bien el año pasado no estuvo presente en la feria, sí participó en años anteriores, como por ejemplo el 2013 y 2014. "Se trata de una iniciativa que está al más alto nivel latinoamericano. En ella se concentran las grandes marcas a nivel mundial en la división institucional, así como empresas de servicios y tecnología, convirtiéndola en un espacio de relevancia y de tendencias para el mercado latino. Es muy potente, además, en términos comerciales, y para nosotros es el momento de generar negocios, conocer nuevos clientes y presentarles nuestros servicios y productos, de manera tal de crear una relación a largo plazo", cuenta Sebastián Pereyra, gerente comercial marcas propias de Adelco.
Esta empresa mostrará principalmente sus líneas de alimentos con marcas como Lo Mejor del Campo -en legumbres, arroz y conservas de frutas-, Crucero -en atún lomito, mariscos y salmón- y La Hortelana en conservas de verduras, junto con su marca de aseo "Oso". "Durante los días de la feria tendremos el lanzamiento de nuestras "Pastas Di Nizzio" y la salsa de tomates de la misma marca, junto con relanzar el café "Morumbí", en su formato tarro de 400 gramos, destinado al canal institucional. Por último, haremos el lanzamiento oficial de Adelco Food Service, por lo que tendremos en el stand vendedores del canal para responder todas las consultas de todos los visitantes".
Sebastián Pereyra cuenta que han preparado una serie de entretenidas actividades en su stand, como por ejemplo un show con Carlo von Mühlenbrock, chef que cocinará desde las 13 horas del miércoles nuestras Pastas Di Nizzio. En todo caso, durante los tres días de la feria estaremos con tallarinatas y degustaciones de nuestros productos".
Foco en las cecinas
PF Alimentos llega a Espacio Food & Service con un completo abanico de productos, entre los que se encuentran platos preparados, pizzas, productos vegetarianos, hortalizas, lácteos y cecinas, bajos marcas como Receta del Abuelo, PF, Mister Veggie, Hortalizas del Maule y Lácteos del Maule. "Nuestro principal foco lo ponemos en las cecinas, que es donde tenemos los últimos lanzamientos. De hecho, previo a Fiestas Patrias presentamos dos nuevas variedades de sabores en los chorizos Receta del Abuelo, con vino cabernet sauvignon y ají chipotle. La variedad con vino también la incluimos en las longanicillas de la misma marca", explica Erick Hardessen gerente comercial de esta compañía.
-¿Un elemento destacado de su stand serán, entonces, las degustaciones?
-Hemos considerado la realización de degustaciones de los diferentes producto que tenemos, para que el público pueda ir probando nuestras variedades.
PF Alimentos ha participado de esta feria desde sus inicios, el año 2011, y es evaluada por este ejecutivo como una excelente instancia de comunicación y contacto con clientes y proveedores. "Eventos de este tipo facilitan la posibilidad de interactuar, de mostrar y conocer las innovaciones que existen. Para nosotros y para toda la industria, la importancia de Food & amp; Service radica en el ambiente que se genera y en la oportunidad que ofrece para tener contacto con todos los actores que participan en el sector alimentario, independiente del tamaño que tengan, junto con conocer las más recientes novedades del rubro".
Erick Hardessen agrega que la feria ha ido mejorando año a año, alcanzando un nivel de desarrollo compatible con los requerimientos de la industria nacional.
De nivel internacional
Tener, en un solo espacio, una actualización sobre los productos y servicio que entrega la industria alimentaria. Ese es uno de los principales beneficios que entrega la feria Espacio Food & amp; Service desde el punto de vista de Marcos Osorio, gerente de marketing & trade de Promerco S.A., quien agrega que es algo que apunta a todos los actores ligados al rubro. "Es, además, una vitrina tremenda para generar nuevos negocios. Tienes la oportunidad de estar con clientes actuales y potenciales mostrándoles tus mix completo para el canal Horeca. Y no solo eso, porque a la feria también llegan muchos contactos de productos alimenticios que quieren entrar a Chile y que buscan un partner para llevar a cabo esa tarea".
Todos esos elementos explican por qué Promerco ha participado durante varios años en esta iniciativa, que no solo les ha entregado buenos resultados a nivel de posicionamiento y de contactos de negocios, sino también les permite dar a conocer marcas especializadas en el llamado food service, "como por ejemplo Heinz, que es la marca mundial de salsas y del kétchup original, los quesos crema Schreiber y American Heritage, Mars y sus productos M& M y Snickers, Garoto, Toblerone, Oreo y Alter Natural, entre otros. "Nosotros aprovechamos esta instancia para dar a conocer la bebida más famosa de Brasil, Guaraná Antártica -en sus versiones Normal y Zero- los chocolates Baci y Werther's, el mejor Caramelo alemán".
-¿Cómo es el nivel de esta feria en relación a otros eventos similares de Latinoamérica?
-No tiene nada que envidiarle a ninguna otra feria a nivel internacional. Yo he tenido la oportunidad de estar en varios eventos internacionales en Colombia, Brasil, EE.UU., Italia, entre otros, y Food & Service deja muy bien puesto el nombre de Chile. La organización es fantástica y el crecimiento que ha tenido en los últimos años así lo demuestra.
La vitrina más importante
"Actualmente, esta feria representa para nosotros la vitrina más importante dentro del año, donde exhibimos todos nuestros productos y servicios orientados a todo tipo de clientes". Las palabras de Alonso Gil, gerente de marketing y finanzas de Industrias Neuchatel S.A. dejan de manifiesto el rol que juega Food & amp; Service para esta compañía que por cuarto año participará de este evento en Espacio Riesco. "El 2015, por ejemplo, obtuvimos muy buenos resultados a nivel imagen y publicidad. Además, logramos nuevos contactos con clientes que se interesaron por nuestros productos y que hasta hoy seguimos abasteciendo".
-El balance es muy positivo.
-Así es. La evaluación que hacemos es positiva ya que cumple con el objetivo de ser una exposición efectiva para las empresas. Es que además del amplio salón donde se realiza, cuenta con una difusión bastante masiva y de gran alcance, lográndose posicionar como una de las ferias más importantes de Chile en el rubro.
-¿Qué líneas de productos serán protagonistas de su stand?
-Coberturas y chocolates industriales en formatos de kilo, diferenciados en productos de línea y tailor made. En el caso de los primeros, contamos con una amplia variedad de coberturas -como bitter, leche y blanco- para usos como baño de alfajores y cuchuflí, moldeo de bombones, decoración, etc. Los segundos son chocolates industriales hechos a la medida, principalmente para grandes clientes transnacionales y nacionales. También contamos con la producción automatizada de bombones finos por kilos, para abastecer diversos tipos de clientes que no deseen o que no tengan el conocimiento ni las instalaciones para fabricarlos y que luego pueden vender bajo sus respectivas marcas.
-¿Aprovecharán esta instancia para hacer algún lanzamiento?
-Este año reforzaremos nuestra gran variedad de coberturas y chocolates industriales Neucober, al igual que el proyecto lanzado en la feria pasada, los bombones industriales bajo la marca Neuchateau Chocolat.
Un robot de cocina
Tm5. Ese es el nombre del modelo del robot de cocina que exhibirá la empresa Thermomix en su stand de Espacio Food & amp; Service. Se trata de una marca de tecnología alemana, fabricada en dicho país, y que lleva más de 45 años en el mercado liderando este segmento de productos. "Ha habido cinco modelos y en este momento estamos con la tm5, último modelo digital con máxima precisión. Lleva en el país un par de años y debido a la alta demanda en el canal Horeca, nos decidimos a participar de este evento", explica Macarena Urruticoechea, socia directora Thermomix Chile.
La ejecutiva agrega que es muy importante que la industria conozca las tecnologías de punta y las mejores alternativas para su empresa alimentaria, razón por la cual decidieron concretar por primera vez la instalación de un stand en la feria. "Durante los tres días de Food & Service estaremos en él haciendo pruebas de calidad con este equipo".
-Lo ven como una buena instancia para vincularse con potenciales clientes y generar nuevos negocios?
-Es una excelente instancia de generar negocios y por sobre todo dar a conocer que nuestro equipo debe estar presente en las cocinas de los restaurantes, empresas de alimentos como planta piloto de prueba y por supuesto en todos los hogares, brindando una excelente alimentación a un costo bajísimo, de forma limpia y rápida.

"Tenemos una gran novedad, el lanzamiento de Adelco Food Service", Sebastián Pereyra. 

"La feria es una gran instancia para contactarse con clientes y proveedores", Erick Hardessen.  

"Food & Service no tiene nada que envidiarles a eventos similares a nivel internacional", Marcos Osorio. 

Cial Alimentos mostrará varias novedades en su stand de la feria, como una línea de pollos congelados.

"Tenemos una gran novedad, el lanzamiento de Adelco Food Service", Sebastián Pereyra.

"La feria es una gran instancia para contactarse con clientes y proveedores", Erick Hardessen.

Estos son algunos de los productos que destacará Promerco en su stand.

"Food & amp; amp; Service no tiene nada que envidiarles a eventos similares a nivel internacional", Marcos Osorio.

Así lucen algunas de las delicias de la empresa Neuchatel.

Así lucen algunas de las delicias de la empresa Neuchatel.

Thermomix se hace presente en la feria con el último modelo de su robot de cocina.