¿Necesita frutas y verduras? Llame a Juan Esparraguito

Este negocio trabaja también categorías como carnes, snacks, pizzas y quesos

Sobre el origen del particular nombre de su emprendimiento, Tomás Vial dice que se basa en un antiguo libro infantil que les leía su abuelo: Aventuras de Juan Esparraguito o el niño casi legumbre.

La historia de Juan Esparraguito comenzó en una casa, continuó en un restaurante y lo tiene en la actualidad instalado en una bodega de la comuna de Recoleta. Se trata de un emprendimiento de particular nombre que Tomás Vial, su fundador, define como un mercado fresco online. "Partió en marzo de 2020. En ese entonces, yo estaba buscando trabajo y al empezar las cuarentenas me di cuenta de que era algo imposible en ese contexto. Siempre había pensado en emprender y como no había demasiadas alternativas nos tiramos a la piscina".
Vial dice que las restricciones de movimiento durante la pandemia se convirtieron en una oportunidad para el negocio, "porque vimos que la entrega de frutas y verduras de buena calidad no estaba bien resuelta. La gente no confiaba en que le iban a elegir la fruta como a ellos les gusta. Comenzamos armando pedidos en casa, con la ayuda de mi señora e hijos. Rápidamente nos quedamos sin espacio y nos fuimos al restaurante de un amigo, que estaba cerrado por la pandemia. Estuvimos allí durante dos meses y finalmente arrendamos esta bodega donde recibimos a los proveedores, seleccionamos los productos y los enviamos en nuestros ocho camiones refrigerados".
Juan Esparraguito realiza entregas en las comunas de Santiago Centro, Ñuñoa, Providencia, La Reina, Las Condes, Vitacura y Lo Barnechea. "Los clientes tienen la opción de elegir su despacho el mismo día o programarlo para su mayor conveniencia. Además, ofrecemos despacho gratis por compras superiores a $30.000".
¿Cuántas categorías de productos trabajan?
"25, que complementan el núcleo del negocio que son las frutas y verduras. Entre ellas están carnes, pescados, pizzas, quesos, snacks saludables, pan de La Popular, flores y helados. En la medida en que hemos ido creciendo hemos ampliado el mix de productos tomando en cuenta las solicitudes de nuestros clientes, de manera de poder entregarles un catálogo más completo".

En el caso de frutas y verduras, ¿dónde se abastecen?
"Tenemos variados proveedores, que van desde pequeños productores locales exclusivos para Juan Esparraguito hasta productores grandes de frutas y verduras. Nuestro foco es 100% calidad y para eso buscamos el mejor proveedor posible para cada producto en específico. Por ejemplo, con la fruta hemos logrado acuerdos con exportadoras para distribuir sus productos de exportación".
¿Y cómo nació el nombre del negocio?
"El nombre viene de un libro escrito por Agustín Edwards en 1930, titulado Aventuras de Juan Esparraguito o el niño casi legumbre", que nos leía mi abuelo. Cuando llegó el momento de nombrar el emprendimiento, el libro se nos vino rápidamente a la mente y fue unánime la decisión de bautizarlo como Juan Esparraguito. Tiene ilustraciones muy bonitas y, en parte, ha inspirado la imagen de la marca. ¿Y qué nos dicen los clientes? A algunos les encanta porque transmite cercanía y es fácil de recordar. Otros piensan que tiene que ver conmigo, porque mido 1 metro 97 cm. Por eso, cuando me ven, dicen: ahí viene Juan Esparraguito".

Juan Esparraguito
Web: www.juanesparraguito.com
Mail: hola@juanesparraguito.com
WhatsApp: +56 9 61115878
Instagram: @juan_esparraguito

"Los proveedores que elegimos deben cumplir una serie de criterios", comenta Tomás Vial.