Se ponen la camiseta por el medio ambiente

Ferias buscan convertirse en negocios sustentables

La ASOF integra un comité de negociación que culminará en un par de meses con la firma de un Acuerdo de Producción Limpia en las comunas de Peñalolén y Macul.  

Ciro Colombara C. 

Avanzar hacia el concepto de Feria Sustentable. Ese es el gran objetivo detrás de una iniciativa que involucra al Consejo Nacional de Producción Limpia y a la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias libres, Persas y Afines (ASOF C.G.) y que se traducirá, entre otras cosas, en una mayor protección del medio ambiente. Tal como detalla el director ejecutivo del Consejo, Juan Ladrón de Guevara, "desde 1998 que nosotros impulsamos un mecanismo que es bastante poco común dentro del Estado, que son los acuerdos voluntarios, que consisten en juntar a un determinado sector productivo y trabajar con ellos para impulsar una serie de cambios que impactarán positivamente en su gestión".
Específicamente en el caso de las ferias libres, esto se traduce en la reciente constitución de una mesa o comité de negociación que busca alcanzar una propuesta de Acuerdo de Producción Limpia (APL). En él participan la ASOF, la ONG Espacio y Fomento, los Seremi de Medio Ambiente y de Salud de la Región Metropolitana y también los municipios de Macul y Peñalolén. "En este primer acercamiento con el gremio de los feriantes, la idea es trabajar en un piloto que incluye precisamente a estas dos comunas. En las reuniones de dicha mesa también se invitan a algunos especialistas y todo lo que se define ahí se traduce finalmente en el llamado APL, un acuerdo que no es más que un conjunto de acciones y metas que estos comerciantes se comprometen a cumplir en un determinado plazo sobre ciertos temas", agrega Ladrón de Guevara.
-¿En qué etapa están ahora y cuáles son los siguientes pasos?
-Llevamos solo un par de reuniones, donde se está trabajando en llegar a una definición de qué entendemos por feria sustentable y cuáles son las medidas concretas a llevar a cabo. Una vez que todo eso esté claro, vendrá la firma del Acuerdo de Producción Limpia, tal vez en un par de meses más, dando paso a su implementación que nosotros apoyamos con recursos. Finalmente, en un plazo de uno o dos años evaluamos su cumplimiento.
El director ejecutivo del Consejo Nacional de Producción Limpia agrega que el apoyo que entregan es vital, "ya que muchas veces las barreras de un determinado sector productivo no están en la falta de dinero sino en la falta de acceso a especialistas que les indiquen cuál es la mejor forma de hacer las cosas y cómo mejorar".
Un programa sobre el buen uso del agua para todos los feriantes -y especialmente para los dueños de carros de pescados y mariscos-, acciones de responsabilidad social para el mejoramiento del entorno y la calidad de vida de los vecinos, mejoras en un tema como la prevención de accidentes y el manejo de sus residuos forman parte de las ideas que se están trabajando en la mesa de negociación de las ferias libres de Macul y Peñalolén. "El problema más visible diría que es el de los residuos orgánicos, que generan no solo malos olores sino también vectores. Al año, en la Región Metropolitana, las ferias libres producen nada menos que 70 mil toneladas de dichos residuos. Parte de los desafíos del acuerdo que estamos trabajando es ver cómo generamos un proceso para que vayan a un lugar donde se puedan tratar adecuadamente y transformarlos en compost. Hay una gran oportunidad de reutilización de sus desechos", afirma Juan Ladrón de Guevara.

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70 mil toneladas al año. Ese es el total de residuos orgánicos que generan las ferias de la Región Metropolitana.

"Asesoramos y apoyamos tanto el desarrollo de este proyecto como su implementación", explica Ladrón de Guevara

Parte de este acuerdo apuntará al buen manejo del agua en los carros de pescados de las ferias libres.