Aquí se hacen cargo de todas sus compras

"Tu Buen Sabor", delivery de frutas y verduras

Ya son regalones de La Vega Central, mercado que visitan diariamente para buscar los productos de mejor calidad que entregarán a su clientela.  

Ciro Colombara C. 

Todos los días, Cristóbal Urrutia llega a eso de las seis de la madrugada a La Vega Central a hacer las compras. El listado es grande así que debe recorrer los distintos pasillos de este clásico mercado para encontrar las más sabrosas frutas y verduras. Luego de dos horas y media su labor está terminada y sale cargado con enormes bolsas que llevan el preciado botín a su camioneta.
Cristóbal no es un servicial hombre que acepta sin chistar las órdenes de su pareja -suena muy feo decir macabeo- sino que un emprendedor de tomo y lomo que el 2009 puso en marcha Tu Buen Sabor (www.tubuensabor.cl), empresa que se encarga de llevar a domicilio ese tipo de productos. "Los inicios fueron algo casuales. De un minuto a otro me quedé sin trabajo y mi polola de entonces tenía una persona que le llevaba frutas y verduras a la casa. Me pareció que podía ser una idea interesante y decidí irme por esa línea con un negocio".
-¿Qué tanta demanda tienen empresas de delivery como la tuya? Lo pregunto porque uno ve que a harta gente le gusta salir con su carro a la feria o a la Vega. Es como un paseo donde se encuentra con gente conocida o aprovecha de pasar a comer algo.
-Si bien es verdad que hay hartas personas a las que les gusta hacer sus compras personalmente e ir a la Vega, por ejemplo, hay muchas otras a las que les resulta muy cómodo encargárselo a un emprendimiento como el mío. De hecho, uno ve que cada día crecen más los delivery y todos ellos tienen clientela. A la vez, día a día también aumentan los pedidos. En ese sentido, es algo rentable.
Urrutia comenta que para que un negocio de este tipo prospere y tenga larga vida hay algunos elementos que son clave. "Uno es la calidad de los productos, algo sin duda vital para fidelizar a la gente. Lo otro son los tiempos de entrega, hay que ser siempre muy cumplidor. Finalmente, y aunque parezca obvio, hay que llegar donde el cliente con todo lo que pidió, no puede faltar nada de lo que quería comprar".
-¿Se trata de un rubro donde la innovación juega un papel importante?
-Siempre hay que estar atento a las oportunidades para ver la posibilidad de abrir nuevos nichos, de innovar. En Tu Buen Sabor no solamente hacemos reparto a domicilio sino que también estamos entregando a oficinas, Es una tendencia que poco a poco va creciendo y que relaciona con la fuerza con que han entrado campañas relativas a la vida sana y alimentación saludable. ¿Qué hacemos aquí? Tenemos tres tipos de canastas para este segmento, con fruta que viene lavada y lista para comer. Una tiene 30 unidades y las otras dos 50. La diferencia entre ambas es que la última contempla también un mix de frutos secos.
-¿De qué forma hay que hacer los pedidos?
-Puede ser al teléfono 9-2078192 o a través de nuestra web. Nosotros recibimos los pedidos hasta las 18 horas y al día siguiente hacemos el reparto. No hay un monto mínimo, aunque por compras bajo los $10.000 cobramos $1.000 por el despacho. En cuanto al área que cubrimos, generalmente nos movemos por la zona oriente: Vitacura, Providencia, Lo Barnechea, Las Condes. A veces tengo algunos clientes de La Reina.
Al trabajo con frutas y verduras, Tu Buen Sabor ha ido agregando con el tiempo otra serie de alimentos. De hecho, en la actualidad trabajan también con algunos congelados y productos de Felipe Didier. En cuanto a los primeros, se concentran específicamente en pescados y mariscos como por ejemplo merluza austral, trucha arco iris y reineta; junto con jaibas, pulpos y centollas. La variedad de productos Felipe Didier la integran pizzotas, empanaditas y mini quiche entre otros productos, que se ofrecen al mismo precio que en las tiendas, pero en la comodidad de la casa

"Repartimos productos frescos todos los días", comenta este emprendedor.

A través de esta página se pueden hacer los pedidos.

Urrutia dice que un producto innovador son los canastos de frutas que entregan a empresas.