Lo Valledor será anfitrión de importante congreso de mercados mayoristas

Este gran evento se llevará a cabo entre el 23 y el 25 de octubre

La inocuidad de los alimentos y el apoyo a la pequeña y mediana agricultura son dos de las temáticas que se abordarán.  

Ciro Colombara C. 

Wuwm. Si bien esta palabra suena como una de las exclamaciones que aparecían en las antiguas películas de Batman y Robin cuando peleaban a combo limpio con los malandrines de turno, se trata de algo de mucho mayor relevancia ya que es la sigla de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas. Este organismo agrupa a directivos y representantes de los principales mercados de una gran cantidad de países. Entre sus objetivos está el intercambiar información, ideas y procedimientos relacionados con este tipo de establecimientos y, a través de ello, mejorar la organización y gestión del comercio hortofrutícola.
La Central de Abastecimiento Lo Valledor integra esta Unión y, al igual que Batman y Robin, hace poco dio un gran golpe al obtener el privilegio de realizar en nuestro país el próximo Congreso de dicho organismo, entre los días 23 y 25 de octubre de 2013.
Gonzalo Bravo, administrador general de Lo Valledor y presidente del Comité Organizador, cuenta que "hace casi tres años postulamos a ser sede, en un congreso que se realizó en Estambul. Tiempo después lo hizo Brasil así que enfrentamos una fuerte competencia. Finalmente fuimos elegidos nosotros, lo que nos llena de orgullo. El poder organizarlo nos posiciona y reconoce no solo como el principal centro de distribución mayorista que tiene Chile sino que también como un punto estratégico de comercialización para la pequeña y mediana agricultura".
-¿Cuáles son las principales temáticas que se tratarán?
-Sus grandes ejes y temáticas tienen que ver con la inocuidad, trazabilidad y el apoyo a la pequeña y mediana agricultura. ¿Cuál es nuestra realidad en relación a esos asuntos? Nosotros estamos desarrollando algunos proyectos concretos. Hace un tiempo, por ejemplo, llevamos a cabo uno de trazabilidad con lechugas y zanahorias en la zona de Colina. Ahora estamos tratando de agregar valor con algo similar con gente de la Cuarta Región. Por otro lado, con Indap hemos estado trabajando en mejorar la cadena de comercialización y distribución con los pequeños y medianos agricultores.
Los mercados mayoristas que participan en forma permanente en la Wuwm pertenecen a 38 países. "La gran mayoría de ellos son públicos, lo que significa que reciben ayuda por parte del Estado. Eso marca una gran diferencia con Lo Valledor, que es privado y que ha tenido que manejarse siempre con recursos propios", comenta Bravo.
Junto con las actividades que incluyen la participación de todas las delegaciones -unas 300 a 350 personas-, también se llevarán a cabo reuniones regionales. "Aquí tenemos, por ejemplo, encuentros de los mercados pertenecientes a Asia, a Europa y Sudamérica, donde discutirán sus problemáticas puntuales. Obviamente, también está planificada una visita a Lo Valledor y luego a un mercado minorista o a una feria libre.

Bravo dice que este encuentro es muy relevante a nivel internacional.